czwartek, 10 lipca 2014

Grochówka



   Prawdziwa grochówka według przepisu Mamy.

Składniki:
-1 i 1/2 szklanki łuskanego grochu
-wędzonka
-2 marchewki
-5-6 ziemniaków
-ząbek czosnku
-przyprawa warzywna
-majeranek
-ok. 3 l wody


   Groch płuczemy, zalewamy zimną wodą na ok. 2 cm ponad poziom grochu i odstawiamy
na kilka godzin do spęcznienia.


   Do garnka wlewamy ok. 2 l wody a kiedy zacznie wrzeć wkładamy wędzonkę, czosnek,
obrane całe ziemniaki i marchew.
  Po 15 minutach gotowania odławiamy ziemniaki i marchew a wędzonkę gotujemy
do miękkości.


   Wędzonkę wyciągamy i oddzielamy mięso od kości.

 Groch zagotowujemy w garnku, w którym się moczył, usuwamy "szum" i gotujemy
na małym ogniu ok. 15 minut. Wyłączamy ogień i groch czeka pod przykryciem do czasu
ugotowania wędzonki.

Dodajemy go pachnącej wędzonką wody, dorzucamy mięso z wędzonki


i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew.


   Doprawiamy do smaku warzywkiem, dodajemy majeranek i gotujemy ok. 15 minut.



Smacznego!






2 komentarze:

  1. uwielbiam ta zupę, mogłabym jesć codziennie.

    Zostaję u ciebie na dłużej :)
    Zapraszam do mnie przy okazji.

    http://kuchareczkamala.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubimy takich gości:)Pozdrawiamy gorąco:)

    OdpowiedzUsuń