piątek, 13 listopada 2015

Zrazy z mięsa mielonego



Nietypowe zrazy, bo z mielonego mięsa
a w  środku ogórek, marchew, cebula, boczek
i gotowany ziemniak.

   Składniki na 5 zrazów :

-75 dkg mięsa mielonego
-ugotowane w mundurkach 2 małe ziemniaki
-ugotowana marchewka
-2 małe ogórki kiszone
-cebula
-ząbek czosnku
-plaster wędzonego boczku
-pieprz, sól, czosnek niedźwiedzi
-olej

   Śmietana, koper, ząbek czosnku, woda, mąka kukurydziana i przyprawy
 to składniki na sos koperkowo - czosnkowy do zrazów.


Do mięsa ścieramy pół cebuli i ząbek czosnku.
Dodajemy do smaku sól i pieprz, dosypujemy solidną szczyptę
czosnku niedźwiedziego i dokładnie mieszamy.


Marchew, ogórki, ziemniaki, cebulę i boczek kroimy w słupki.


Na dłoni układamy porcję mięsa i zgniatamy na duży placek,
na nim układamy po kawałku pokrojonych i warzyw i boczku,
zawijamy formując owalny kotlet.



Zrazy podsmażamy na patelni z olejem,
przekładamy do naczynia żaroodpornego


i bez przykrycia pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 st. C
przez ok. 25 minut.


Podajemy z dowolnym sosem ( u nas jest to sos
koperkowo - czosnkowy ) i surówką,
 np. z białej rzodkwi z selerem.


Smacznego!

11 komentarzy:

  1. mmm nie mogłabym się im oprzeć ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super pomysł, pięknie się w środku prezentują i na pewno są pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam, znam takie zraziki z mięsa mielonego - moja mama je robi, ale do środka zawsze wkładkę w postaci ogórka, cebulki, papryki i boczku:) Wasze też na pewno pysznie, tak pięknie domowo wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Faktycznie, nietypowe. Kotleciki z niespodzianką w środku. Taki obiadek chętnie bym zjadła :)
    Pysznie zrobione i fajnie podane na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kolejna ciekawa propozycja, bardzo fajny pomysł :)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszny obiadek! świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny obiadek :) I to z niespodzianką wewnątrz :) No i jak pięknie podane!!!!
    zapraszamy do nas na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Maminku pyszny zraz[u mnie karbinadel] z surowka z kiszonych ogorkow +ziemniaczek

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj Gabi - ale jesteś szybka. Cieszymy się, że zraziki ( karbinadle ) Ci smakowały
      a Twoja opinia jest balsamem dla naszej duszy.
      Pozdrawiamy :)

      Usuń