sobota, 19 stycznia 2019

Pieczeń z soczewicą



Pieczeń, którą dziś proponujemy można wykorzystać na gorąco do obiadu,
ale równie dobrze smakuje na zimno.

   Składniki:

-1 kg mielonej łopatki
kurczak zagrodowy ok. 1.5 kg
- szklanka czerwonej soczewicy
- 1/3 szklanki owsianych płatków górskich
- 2 jajka
- kostka rosołowa
- sól, pieprz
- szczypta kozieradki
- tymianek
- czosnek niedźwiedzi
- 1 -2 ząbki czosnku
- przyprawy: harissa, tandoori masala




Kozieradkę rozdrabniamy.


Soczewicę zalewamy dwiema szklankami gorącej wody.

 Dodajemy kostkę rosołową
i gotujemy na małym ogniu, aż osiągnie konsystencję papki
i studzimy.


Z kurczaka zdejmujemy skórę
a mięso oddzielamy od kości.


Mięso kroimy na kawałki i delikatnie solimy.


Ścieramy czosnek.


Do mielonego mięsa dodajemy soczewicę, czosnek i jajka.


Dodajemy sól.pieprz, kozieradkę, tymianek, czosnek niedźwiedzi,
przyprawę harissa i dokładnie mieszamy.


Dodajemy płatki owsiane i mieszamy.


Dodajemy mięso z kurczaka i mieszamy.


Odstawiamy na ok. pół godziny.


Skórę z kurczaka odwracamy na wewnętrzną stronę i przyprawiamy masalą.

Ponownie odwracamy na zewnętrzną stronę.


Skórę napełniamy przygotowanym mięsem
i posypujemy masalą.


Układamy w naczyniu żaroodpornym wyłożonym folią aluminiową
skropioną olejem.


Przykrywamy folią aluminiową i zawijamy mocno brzegi,
tworząc szczelny pakunek.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C
i pieczemy z termoobiegiem 90 minut.


Wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy wierzchnią folię
a na kurczaka nakładamy kilka kawałków masła.


Ponownie wstawiamy do piekarnika na 30 minut.


Gotowe.







Smacznego!




















21 komentarzy:

  1. Bardzo pomysłowe danie, mniamm ❤

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepyszna pieczeń,jak zawsze wszystkie dania u Maminka są rewelacyjne:)serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kawał mięsiwa, robi wrażenie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniała! I z kozieradką, zapomniałam o tej niezwykłej przyprawie, muszę kupić :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hello my family member! I want to say that this post is awesome, great
    written and include approximately all vital
    infos. I'd like to see extra posts like this .

    OdpowiedzUsuń
  6. This is my first time visit at here and i am genuinely happy to read all at alone place.

    OdpowiedzUsuń
  7. Amazing! Its actually amazing piece of writing, I
    have got much clear idea concerning from this article.

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo dziękujemy za wszystkie opinie. Pozdrawiamy cieplutko.

    OdpowiedzUsuń
  9. Hi there, after reading this amazing post i am too
    happy to share my knowledge here with mates.

    OdpowiedzUsuń
  10. I'm extremely impressed with your writing skills as well
    as with the layout on your weblog. Is this a paid theme or did you customize it yourself?

    Anyway keep up the excellent quality writing, it's rare to see
    a nice blog like this one today.

    OdpowiedzUsuń
  11. Today, I went to the beachfront with my kids. I found a sea shell and gave it to
    my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She put the shell
    to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and
    it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!

    OdpowiedzUsuń
  12. Hi, i think that i saw you visited my weblog so i came to “return the favor”.I'm
    trying to find things to improve my web site!I suppose its ok to use some of your ideas!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Thanks for a marvelous posting! I seriously enjoyed
    reading it, you may be a great author. I will be sure to bookmark your blog
    and definitely will come back in the foreseeable future. I want to encourage you to definitely
    continue your great writing, have a nice morning!

    OdpowiedzUsuń
  14. Thanks a lot for your lovely comments, I'm writing this blog because I really like cooking and am so happy when someone find my receipies helpfull

    OdpowiedzUsuń
  15. I don't even know the way I stopped up here, but I believed this post was good.
    I don't understand who you might be but certainly you're going to a well-known blogger if
    you happen to aren't already. Cheers!

    OdpowiedzUsuń
  16. I think the admin of this web page is actually working hard for
    his web page, since here every stuff is quality based material.

    OdpowiedzUsuń
  17. Hi Dear, are you really visiting this web page on a regular basis, if so afterward you will definitely
    take nice know-how.

    OdpowiedzUsuń
  18. Hello There. I found your blog the usage of msn. This is
    a very well written article. I will make sure to bookmark it and come back to learn extra of your helpful info.

    Thank you for the post. I will definitely comeback.

    OdpowiedzUsuń
  19. super pomysł na obiad, a także zimną przekąskę.

    OdpowiedzUsuń