czwartek, 17 czerwca 2021

Bułeczki z cynamonem

 



Kolejne bułeczki drożdżowe.
Tym razem z cynamonem.

    Składniki:

-35 dkg mąki 450
-4 łyżki cukru
-2 dkg drożdży
-200 ml mleka
-4 jajka
-4 dkg masła
-cukier trzcinowy
-cynamon
-sezam
-szczypta soli
-wanilia
-oliwa z oliwek


Drożdże mieszamy z łyżką cukru i połową ciepłego mleka.


Dodajemy 3 czubate łyżki mąki, mieszamy
i odstawiamy do wyrośnięcia.


Dodajemy 3 łyżki cukru, szczyptę soli, odrobinę wanilii,
pozostałe mleko, jedno całe jajko i 2 żółtka.
Mieszamy.



Stopniowo dosypujemy mąkę i mieszamy.


Kiedy ciasto jest gęste, wyrabiamy ręką.
Na koniec dodajemy roztopione masło i wyrabiamy,
aż się wchłonie.


Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia.


Przekładamy na stolnicę posypaną mąką.


Rozwałkowujemy na grubość ok. 1/2 cm.


Tniemy na paski szerokości ok. 2,5 cm.


Paski smarujemy oliwą.


Posypujemy cukrem trzcinowym


i cynamonem.


Zwijamy " ślimaczki" pamiętając,
aby koniec paska podłożyć pod spód bułeczki.


Układamy na blaszce z papierem do pieczenia
i pozostawiamy na chwilę do podrąśnięcia.


Smarujemy roztrzepanym jajkiem,
posypujemy sezamem


i wstawiamy do piekarnika nagrzanego
do temperatury 160 st. C .

Pieczemy z termoobiegiem ok. 15 minut.




Smacznego!

































11 komentarzy:

  1. Na pewno są bardzo pyszne 😊

    OdpowiedzUsuń
  2. Prezentują się smakowicie :D Super przepis!
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Chodzą za mną takie bułeczki cynamonowe już od dłuższego czasu, kusisz Kochana :-) Twoje wyglądają tak apetycznie, że nie sposób im się oprzeć podejrzewam, że na jednej bym nie skończyła :-) Pyszne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację, nigdy na jednej się nie kończy. Szczególnie jak są takie świeżutkie:)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  4. Super cynamonowe bułeczki z sezamową posypką ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne i śliczne te twoje ślimaczki.

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam cynamonowe bulki, ale jest jeden warunek. Musza byc puszyste, miekkie i wilgotne. Inaczej nie zjem.

    OdpowiedzUsuń
  7. Maminku kochany! Miło cię przeczytać (jakkolwiek by to nie brzmiało :-D) Fajnie wygląda ta panna na stole, niosąca tacę pysznych bułeczek!

    OdpowiedzUsuń
  8. Maminku kochany! Miło cię przeczytać (jakkolwiek by to nie brzmiało :-D) Fajnie wygląda ta panna na stole, niosąca tacę pysznych bułeczek!

    OdpowiedzUsuń