sobota, 1 sierpnia 2020

Zapiekany filet z kurczaka - przepis Caroline



Przepis otrzymaliśmy od Caroline z Wielkiej Brytanii.

Delikatnie go zmodyfikowaliśmy, ale efekt końcowy
jest chyba równie smaczny.

Nam taki obiadek bardzo odpowiada.

    Składniki:

- filet z kurczaka
- ok. 7 dkg bułki tartej
- 5 dkg żółtego sera
- ząbek czosnku
- 5 dkg masła
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- przyprawa harissa


Fileta kroimy w paski i przyprawiamy przyprawą harissa i solą.


Dna naczynek delikatnie smarujemy masłem.

Układamy w nich paski kurczaka.


Ścieramy ser.


Do bułki tartej dodajemy pieprz, ser i pokrojoną natkę pietruszki.

 Mieszamy.


Do roztopionego masła dodajemy pokrojony drobno czosnek.



Masło z czosnkiem przelewamy do bułki i mieszamy.


Powstałą kruszonką zasypujemy filety 
i delikatnie dociskamy.


Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C
na ok. 15 minut.



Smacznego!

Dziękujemy Caroline za przepis
a oto wersja oryginalna:















sobota, 25 lipca 2020

Spaghetti z kurczakiem i bazylią



Przepis na szybki obiad, niewiele składników,
smakuje wyśmienicie.

    Składniki:

-makaron spaghetti
-filet z piersi kurczaka
-świeża bazylia lub pesto
-ser mozarella lub inny
-ząbek czosnku
-pomidorki koktajlowe
-cebula
-sól, pieprz
-przyprawy harissa i masala
-olej


Mięso kroimy w plastry.


Przyprawiamy solą hariissą, masalą i skrapiamy olejem.


Bazylię i czosnek kroimy na drobno.


Bazylię i czosnek mieszamy.


Ser kroimy w plastry.


Pomidorki kroimy na połówki a cebulę w drobną kostkę.


W osolonej wodzie gotujemy makaron.


Mięso podsmażamy.


Odcedzamy makaron


i dodajemy do mięsa.


Dodajemy bazylię z czosnkiem lub 3 łyżki pesto.


Mieszamy i chwilę podgrzewamy.


Przekładamy na talerze,
na wierzchu układamy plastry sera, pomidorki,
przyprawiamy pieprzem i gotowe.
Resztę pomidorków z cebulką dodajemy jako surówkę.


Smacznego!


piątek, 17 lipca 2020

Ciasteczka orzechowo - owsiane



Bardzo delikatne, idealne do kawy.

    Składniki:

-15 dkg orzechów włoskich
-20 dkg masła
-25 dkg mąki pszennej
-10 dkg mąki owsianej
-10 dkg cukru pudru
-2 żółtka


Orzechy mielimy lub rozdrabniamy.


Mąki, cukier puder i orzechy mieszamy.

Dodajemy masło o temperaturze pokojowej.

Całość skruszamy w palcach.


Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto.



Z ciasta formujemy kulki, układamy na blaszce z papierem
do pieczenia, spłaszczamy i możemy zrobić wzorek
patyczkiem lub widelcem.

Wstawiamy do lodówki na ok. godzinę.


Pieczemy w temperaturze 160 st. C
przez ok.20 - 25 minut.


Upieczone pozostawiamy na blaszce do wystudzenia.


Smacznego!


niedziela, 5 lipca 2020

Syrop z mięty



Jeszcze jeden z sezonowych syropów i chyba ostatni.

    Składniki:

-30 gałązek mięty
-1,5 l wody
-2 kg cukru
-3 dkg kwasku cytrynowego


Wodę, cukier i kwasek zagotowujemy.

Wrzucamy opłukaną miętę, przykrywamy
i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 3 doby.


Odcedzamy,zagotowujemy syrop,
wrzący przelewamy do butelek lub słoiczków,
zakręcamy i gotowe.

Przy okazji zrobiliśmy syrop lipowo - miętowo - truskawkowy.


Na zdrowie!

czwartek, 2 lipca 2020

Syrop lipowy



Syrop, który z pewnością przyda się
w okresie jesienno - zimowym.
Zalety lipy wszyscy znają.

    Składniki:

-3 solidne garści kwiatów lipy
-1 kg cukru
-1 l wody
-kwasek cytrynowy do smaku


Zagotowujemy wodę z cukrem.

Do gorącego syropu wrzucamy lipę
i pozostawiamy na dobę.

Po tym czasie ponownie doprowadzamy do wrzenia,
ale nie gotujemy.

Pozostawiamy do wystudzenia.


Odcedzamy, dodajemy do smaku kwasek cytrynowy, zagotowujemy,
 przelewamy do słoiczków,
zakręcamy i gotowe.