wtorek, 21 czerwca 2016

Bułeczki drożdżowe z morelami



Dziś proponujemy bułeczki drożdżowe z morelami.
Morele maja wiele zalet i tę, że w trakcie pieczenia
nie wycieka z nich sok.

   Składniki na 10 bułeczek:

-ok. 35 dkg mąki 450
-3 dkg drożdży
-3 dkg masła
-4 jajka
-4 łyżki cukru
-200 ml mleka
-szczypta soli
-aromat
-3-4 łyżki miodu
-cukier trzcinowy
-5-6 moreli
-opcjonalnie żurawina suszona


Drożdże ucieramy z cukrem.
Dodajemy 1/3 ciepłego mleka, 2-3 łyżki maki,
mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.


Morele dzielimy na połówki, pozbawiamy pestek i nacinamy.


Na patelni rozgrzewamy miód, układamy morele
i na bardzo małym ogniu podgrzewamy je, kilka razy obracając.

Zdejmujemy z patelni.


Do wyrośniętego rozczynu dodajemy szczyptę soli,
aromat, pozostały cukier, 2 żółtka i jedno całe jajko,
pozostałe mleko, 250 dkg mąki i miksujemy.


Dodajemy pozostałą mąkę i wyrabiamy ciasto.

Dodajemy roztopione masło, wyrabiamy, przykrywamy folia spożywczą
i odstawiamy do wyrośnięcia.


Ciasto wyjmujemy na stolnicę i rozwałkowujemy.



Dzielimy na 10 części.


Ciastem wykładamy natłuszczone foremki.


Na spód możemy wsypać suszoną żurawinę.


Układamy połówki moreli.


Dowolnie zawijamy brzegi ciasta.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.


Smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Posypujemy cukrem trzcinowym.


Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 140 st. C,
zwiększamy temperaturę do 160 st. C
i pieczemy ok. 20 minut.




Zaparzamy kawę lub herbatkę 
i za chwilę po bułeczkach pozostanie tylko wspomnienie :)


Smacznego!

















8 komentarzy:

  1. Bułeczki przecudnej urody!Oczywiście upiekę,bo mi się szalenie podobają.Pomysł z morelami nie przyszedł mi do głowy,ale od czego jest Maminek?!Buziaczki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam morele więc takie bułeczki zadałabym chętnie i ze smakiem! :)
    Pozdrawiam serdecznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo smaczne drozdzowki. Pozdrawiam serdecznie 😀😊😁😃

    OdpowiedzUsuń
  4. Bułeczki idealne na drugie śniadanie. Z mleczkiem, niebo w buzi :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam! Kochamy morelki ale jeszcze są bardzo drogie :/
    Bułeczki wyglądają cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Maryjkoooo Niebo w...gębie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oooo..to nas bardzo cieszy.
      Pozdrawiamy serdecznie. Buziaki:)

      Usuń
  7. Ooo mniam, kocham takie drożdżowe, domowe wypieki:) Zawsze, kiedy do was zaglądam, mam wrażenie, że jestem w kuchni Babci albo Mamy - macie takie cudne, domowe przepisy, prawdziwy comfort food:)

    OdpowiedzUsuń