Tym razem szybkie danie dla dwóch osób,
bez mięsa
z dużą ilością zielonych warzyw.
Składniki:
-35 dkg gnocchi
-15 dkg zielonych fasolek szparagowych
-20 dkg brokuła
-10 dkg groszku cukrowego
-2 szczypiorki z cebulkami
-5 dkg twardego żółtego sera
-sól, pieprz lub przyprawa harissa
-odrobina masła, olej
-ewentualnie cytryna
Szczypiorek kroimy na kawałki.
Brokuła dzielimy na mniejsze części.
Groszek cukrowy kroimy wzdłuż strąków.
Z połowy sera ścinamy plasterki.
Resztę sera ścieramy na drobnych oczkach.
Do wrzącej, dobrze osolonej wody wrzucamy fasolki.
Po 7-8 minutach wrzucamy gnocchi i brokuła.
Gotujemy do wypłynięcia gnocchi.
Odławiamy warzywa i gnocchi z garnka i wrzucamy na patelnię
z niewielką ilością oleju.
Dodajemy szczypiorek i groszek.
Podsmażamy do zrumienienia gnocchi,
ale nie mieszamy zbyt często.
Dodajemy masło i przyprawiamy do smaku.
Przekładamy na talerze,
możemy skropić sokiem z cytryny,
posypujemy tartym serem
a na wierzch układamy plasterki sera
i gotowe.
Smacznego !
Dziękujemy Majciu.
To danie jest pyszne !