niedziela, 7 lutego 2016

Babeczki kokosowo-orzechowe



Coś słodkiego na popołudnie.

   Składniki:

-6 jajek
-15 łyżek cukru
-1/2 szklanki mleka
-6 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej
-15 dkg wiórków kokosowych
-15 dkg włoskich orzechów
- wanilia


W rondelku zagotowujemy mleko z trzema łyżkami cukru,
wsypujemy wiórki, mieszamy i pozostawiamy
do wystudzenia.


Orzechy mielimy lub zgniatamy wałkiem.


Masy przygotowujemy w dwóch miskach.

W pierwszej ubijamy pianę z trzech białek.
Stopniowo dosypujemy 6 łyżek cukru i wanilię, miksujemy,
dodajemy 3 łyżki mąki ziemniaczanej, miksujemy,
dodajemy dwa żółtka, miksujemy,
dosypujemy orzechy i mieszamy łyżką.


W drugiej misce ubijamy 3 białka, 
stopniowo dosypujemy 6 łyżek cukru, miksujemy,
dodajemy 3 łyżki mąki ziemniaczanej, miksujemy,
dodajemy 3 żółtka, miksujemy,
dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy łyżką.



Do foremek wykładamy warstwę masy orzechowej,
wypełniając je do połowy,
uzupełniamy masą kokosową do wysokości ok. 3/4.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C
na ok. 20 minut.


Wyjmujemy z foremek i gotowe.


Smacznego!

14 komentarzy:

  1. Myy cudowne , właśnie piję kawkę to jedną się poczęstuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystko co uwielbiam jest w tych babeczkach:) Pozdrawiam cieplutko i życzę słonecznej niedzieli:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Że uwielbiam babeczki to już wspomniałam parę razy:) orzechowe babeczki już robiłam, ale orzechowo kokosowych jeszcze nie. Muszę kiedyś spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kokos i orzechy genialnie się łączą :D Babeczki działają na nasze zmysły :P

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniale wyglądają :-) zjadłabym z chęcią do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. napatrzyłam się na te pyszności i poczułam kokosowego głoda;) w efekcie mam całą tackę kokosanek. Ale na babeczki też mam chęć;)

    OdpowiedzUsuń
  7. uwielbiamy takie maleństwa i nawet dziewczyny często zabierają ze sobą do szkoły:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale fajne babeczki. Jedną do herbatki poproszę

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj to są moje smaki :)
    Piękne babeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ależ cudowności, uwielbiam kokosowe wypieki, a babeczki to już w ogóle moje ulubione:)

    OdpowiedzUsuń