piątek, 13 lipca 2018

Kalafior po indyjsku



Proponujemy kalafior w wersji indyjskiej.

Wystarczy kilka przypraw, aby kalafior nabrał nowego smaku.

   Składniki:

-średni kalafior
-szczypta ziaren kuminu
-2-3 listki laurowe
-kilka ziaren ziela angielskiego
-kilka ziaren pieprzu
-szczypta ziaren kolendry
-3 łyżeczki garam masala
-1 łyżeczka kurkumy
-3 ząbki czosnku
-łyżka oleju
-1/2 szklanki wody
-sól


Kalafiora dzielimy na małe różyczki.

Czosnek kroimy w drobną kostkę.


Na rozgrzany na patelni olej wrzucamy kumin
i zostawiamy do zbrązowienia.


Dodajemy kolendrę i gdy zacznie "strzelać"
dodajemy liście laurowe, pieprz i ziele angielskie.

Podsmażamy do zbrązowienia liści.


Dodajemy czosnek i różyczki kalafiora.


Podsmażamy 2-3 minuty mieszając.

Dodajemy kurkumę i przyprawę garam masala.

Dolewamy wodę.

Solimy,


przykrywamy i dusimy do pożądanej miękkości kalafiora.



Można podawać z osobno usmażoną piersią kurczaka.



Smacznego!









4 komentarze:

  1. Uwielbiam indyjskie smaki, pycha☺☺

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne danie :) Na takie dam się zaprosić :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kalafior jest bardzo wdzięcznym warzywem :) Można go przyrządzić na wiele sposobów :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo aromatyczne i smaczne danie :) Uwielbiam kalafior z indyjskimi przyprawami i często robię curry z kalafiora.

    OdpowiedzUsuń