Eklery

U nas dzisiaj eklery z dodatkiem truskawek.

Jeśli macie na nie ochotę podajemy przepis.

       Składniki na ciasto:

-10 dkg mąki 450

-6 dkg masła

-100 ml wody

-3 jajka

-1/2 łyżeczki cukru

    Składniki na krem:

-50 dkg serka mascarpone

-150 ml śmietanki 30-36 %

-8 łyżek cukru pudru

-wanilia

-sok z cytryny

   Dodatkowo truskawki i czekolada.

W rondelku zagotowujemy wodę z cukrem i masłem.

Wsypujemy mąkę.

Zmniejszamy ogień i energicznie mieszamy

 do uzyskania jednolitej masy.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Wbijamy po jednym jajku i mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej masy.

Przekładamy do rękawa i zachowując odstępy szprycujemy 

na blaszce z papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C

na 25-30 minut.

Gotowe.

Serek, cukier i  śmietanę miksujemy.

Możemy dodać sok z cytryny do smaku.

Ścinamy górę ciastek,

dół wypełniamy masą kremową,

możemy ułożyć pokrojone owoce,

przykrywamy ,

polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą

wymieszaną z łyżką masła

i gotowe.

Smacznego!