środa, 9 marca 2016

Baba piegowata



Drożdżowa, piegowata - z nasionami chia.

   Składniki:

-4 szklanki mąki
-8 łyżek cukru
-300 ml ciepłego mleka
-2/3 szklanki zimnego mleka do zalania nasion
-5 dkg drożdży
-7 dkg masła
-1/2 szklanki nasion chia
-4 żółtka i jedno całe jajko
-szczypta soli
-aromat


Nasiona chia zalewamy zimnym mlekiem i odstawiamy
do spęcznienia na ok. 2-3 godziny.


Drożdże rozcieramy z łyżką cukru.


Dolewamy 1/3 szklanki ciepłego mleka, 3 łyżki mąki,
mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.


Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem.


Dodajemy aromat, szczyptę soli, wyrośnięty rozczyn,
pozostałe mleko, nasiona chia i mieszamy.


Stopniowo dosypujemy 2 szklanki mąki i mieszamy.


Dosypujemy pozostałą mąkę,
wyrabiamy ręką, na koniec dodajemy roztopione masło
i wyrabiamy, aż się wchłonie.

Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia.


Ciasto wyrosło:



Przekładamy do dużej (26 cm), natłuszczonej formy z kominem
i odstawiamy do wyrośnięcia.


Nacinamy, smarujemy roztrzepanym jajkiem
i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 st. C,
 zwiększamy temperaturę do 170 st. C
i pieczemy ok. 40 minut.





Po wystudzeniu możemy posypać cukrem pudrem
lub dowolnie udekorować.



Smacznego!
















8 komentarzy:

  1. Babka robi wrażenie!Wilkanocna aranżacja-owies,serwetka,kurczaczki-dodaje uroku i wprowadza świąteczny nastrój.Nasiona chia mają tu ciekawe zastosowanie.Oczywiście spróbuję upiec piegowatą babkę(już umiem piec ciasto drożdżowe-i to dzięki Maminkowi).Jak mi się uda,to się pochwalę.Buziaczki.C

    OdpowiedzUsuń
  2. Chyba muszę kiedyś sobie kupić te nasionka cały czas gdzieś o nich słyszę, że są bardzo zdrowe. Piękna ta baba i dekoracja za nią. Pozdrawiam serdecznie i czekam na kolejny świetny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny pomysł z dodatkiem chia :) pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Babki z nasionami chia jeszcze nie jadłam, ale wygląda bardzo fajnie i pewnie jest przepyszna! :)
    Pozdrawiam serdecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ślicznie wyszła, a z nasionami jeszcze nie widziałam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Idealna na święta. Fajny pomysł na dodanie nasion chia. Ja je uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super pomysł :D Chia zawsze dobre nawet w babce :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ piękna baba, wspaniale urosła!:)

    OdpowiedzUsuń