środa, 6 listopada 2013

Serowe słoneczniki



   Poprawimy sobie nastrój.
Wrócimy choć na chwilę do lata i zrobimy słodkie, serowe słoneczniki.

Ciasto przygotowujemy jak na sakiewki.
Zagniatamy 3 szklanki mąki z 10 dkg margaryny, 2 żółtkami i 1 jajkiem, 2 łyżkami śmietany,
szczyptą soli i 1 dkg drożdży wymieszanych z łyżką ciepłej wody.


   Masa twarogowa do wypełnienia to:
-0,5 kg twarogu
-0,5 szklanki cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 jajka
-5 dkg stopionej margaryny
-aromat śmietankowy
-5 dkg rodzynek


   Twaróg mielimy przez maszynkę.
Dodajemy żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną, aromat i stopioną margarynę.


   Białka ubijamy na sztywna pianę i łączymy z twarogiem.


   Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odsączamy i kroimy na drobne kawałki. 



   Do masy twarogowej dosypujemy pokrojone rodzynki i mieszamy.


   Przygotowujemy foremki, garstkę wiórków kokosowych i roztrzepujemy jedno całe jajko.


   Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek.
Wykrawamy kółka odpowiednio dopasowane do rozmiaru foremek.
Kółka posypujemy mąką i układamy jedno na drugim( nie więcej niż 5 szt.)


   Ostrym nożem wykrawamy kształt słoneczników.


   Ciastem wypełniamy foremki.
Napełniamy masą serową.
Na środek sypiemy szczyptę wiórków.


   Smarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 
temp. 160 st. C na kilkanaście minut z termoobiegiem ( stopień upieczenia najlepiej ocenić
wzrokowo-rumiane, tzn. upieczone).



   Po wyjęciu z piekarnika wyglądają tak:


   Są już gotowe i kuszą wyglądem i zapachem a smak jest wyśmienity.


   Są też świetną ozdobą stołu.





Smacznego!


















7 komentarzy:

  1. Nie spotkałam się jeszcze z takim kształtem drożdżówek, wyglądają świetnie, a i nadzienie super! :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy i życzymy smacznego:)warto spróbować -to naprawdę coś innego.Pozdrawiamy:)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękujemy i zapewniamy,że nie tylko wyglądają ale też smakują......bajecznie:)

      Usuń
  3. Cudne są :) Bardzo mi się taka forma podoba :)

    OdpowiedzUsuń