sobota, 17 stycznia 2015

Placek ziemniaczany z kurczakiem i warzywami



   Placek ziemniaczany pieczony w piekarniku, z dodatkiem kurczaka, warzyw 
i sosu czosnkowego.

   Składniki na placki:

-80 dkg ziemniaków
-cebula
-ząbek czosnku
-jajko
-2-3 łyżki mąki pszennej
-sól, pieprz ziołowy

   Składniki na kurczaka:

-filet z piersi kurczaka
-garść orzeszków ziemnych
-cebula
-kawałek pora
-1/2 czerwonej papryki
-przyprawa do mięs
-olej

   Składniki sałatki warzywnej:

-liść czerwonej kapusty
-liść kapusty pekińskiej
-kawałek świeżego ogórka
-pomidor
-cebula
-3 łyżki kukurydzy konserwowej
-sos czosnkowy


   Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do mięs, skrapiamy olejem,
mieszamy i odstawiamy.



   Składniki na sałatkę kroimy według uznania.
Dodajemy kukurydzę i mieszamy.



   Cebulę i pora do kurczaka kroimy w plasterki a paprykę w dużą kostkę.


   Obrane ziemniaki, cebulę i czosnek tarkujemy ręcznie lub w maszynce.


   Dodajemy jajko, mąkę, przyprawiamy solą i pieprzem ziołowym i mieszamy.


   Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 st. C.
Na 5 minut wstawiamy pustą blaszkę. Wyciągamy, wykładamy papierem do pieczenia,
delikatnie natłuszczonym olejem.
   Nakładamy ciasto ziemniaczane, formując cienkie placki.
Wstawiamy do piekarnika na ok. 25-30 minut.


   W tym czasie na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju wrzucamy na chwilę orzeszki,
 dodajemy kurczaka, podsmażamy i dodajemy warzywa.



   Smażymy do zeszklenia cebuli.
Doprawiamy do smaku.


   Upieczone placki przekładamy na talerze.


   Nakładamy kurczaka, następnie warzywa i polewamy sosem czosnkowym.






4 komentarze:

  1. Placek super!Pieczenie w piekarniku-świetny sposób.Dziś mam obiad! Dzięki za podpowiedź. Buziaki.C

    OdpowiedzUsuń
  2. Placki ziemniaczane znamy tylko w wersji słodkiej czyli posypane cukrem pudrem :D Takiego też chętnie byśmy spróbowały :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jesteś niesamowita w pomysłach Maryniu ,jutro robię placek ziemniaczany -wygląda tak apetycznie,szkoda że uciekłaś mi tak daleko.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo dziękujemy:)
    Mamy nadzieję,że będzie taki dzień kiedy usiądziemy jak dawniej na Waszych magicznych schodach i spędzimy godziny na pogaduchach:)
    Pozdrawiamy cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń