wtorek, 17 lutego 2015

Zapiekanka Maminka



   Zapiekanka w formie baby. Delikatne, kruche ciasto pizzowe a w nim kurczak
i warzywa.

   Składniki:

-filet z piersi kurczaka
-kawałek pora
-10 suszonych pomidorów
-5 dkg sparzonej pszenicy
-5 dkg żółtego sera
-3 jajka
-2 łyżki majonezu
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-sól, pieprz
-przyprawa warzywna


   Pierś z kurczaka kroimy w kostkę.


    Ser ścieramy na grubych oczkach lub drobno kroimy.
Kroimy też pora i suszone pomidory.


   Mięso przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy pokrojone warzywa, ser
i sparzoną pszenicę i dokładnie mieszamy.


Dodajemy jajka i mieszamy.


Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy.


Dodajemy majonez, mieszamy i doprawiamy do smaku.
Odstawiamy na czas przygotowania ciasta.




   Składniki na ciasto:

-ok. 2,5 szklanki mąki
-szklanka ciepłej wody
-2 dkg drożdży
-1/2 łyżeczki cukru
-szczypta soli
-2 łyżki oleju

-sos pomidorowy


   Drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy połowę wody i 1/2 szklanki mąki,
mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

   Dodajemy sól, pozostałą wodę, stopniowo mąkę a na koniec olej.
Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia.


   Przygotowujemy natłuszczoną formę.
Z ciasta formujemy placek, nieco większy od średnicy formy.
Na środku wycinamy otwór na komin.


Ciastem wykładamy formę.


Wnętrze smarujemy sosem pomidorowym.


Wykładamy przygotowane wcześniej mięso z warzywami.


Zakładamy brzegi ciasta do środka, nakłuwamy widelcem


i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na 60 minut.



Wyjmujemy z formy i gotowe do dzielenia na porcje.



Smacznego!







13 komentarzy:

  1. super! Już wiem co będzie w czwartek na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapiekanka jest bardzo ekonomiczna:)wystarczy jeszcze na piątek:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zaciekawił mnie przepis i chętnie wykorzystam;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super pomysł! Dużo dobroci :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ciekawy pomusl ;) wyglada slicznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Twoja kreatywność zachwyca. :) W życiu bym na to nie wpadła! Musi być pyszne. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo dziękujemy:)
    warto spróbować, smak nawet nas zaskoczył:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny pomysł na zapiekankę. Takiej wersji jeszcze nie próbowałam. Wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo fajny pomysł na zapiekankę. Pysznie wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Haha to wygląda znakomicie! Same genialne pomysły :D Nic tylko siedzieć w kuchni i kuchcić xD

    OdpowiedzUsuń