Kluseczki serowo - ziemniaczane można wykorzystać na różne sposoby i stworzyć z nich
wiele dań.
Składniki:
-70 dkg ziemniaków
-40 dkg twarogu
-5 szklanek mąki
-4 łyżki oleju
-2 jajka
-szczypta soli
Ziemniaki gotujemy i studzimy.
Mielimy w maszynce razem z twarogiem.
Dodajemy jajka, szczyptę soli, 1/3 mąki i wstępnie mieszamy.
Dodajemy olej i stopniowo dosypując mąkę, zagniatamy gładkie ciasto.
Formujemy cienkie wałeczki a następnie kroimy je na kluseczki.
Wrzucamy porcjami do wrzącej wody z dodatkiem odrobiny oleju.
Gdy wypłyną, zmniejszamy do minimum ogień i gotujemy pod przykryciem przez ok. 7 minut.
Możemy je podać na słodko z owocami, np. truskawkami i śmietaną,
ze skwarkami i szczypiorkiem,
polane roztopionym masłem
a także można je podać z czerwonym barszczem lub rosołem.
Dobrze również smakują odsmażone na patelni.
Smacznego!
a mogę je sobie zrobić dzień wcześniej a następnego dnia tylko ugotować? czy lepiej ugotować od razu a następnego dnia odsmażyć lub odgrzać? pozdrawiam ciepło Klaudia z Siemianowic.
OdpowiedzUsuńPS. Uwielbiam wasze przepisy są takie bardzo domowe i zawsze pyszne !
Zdecydowanie lepiej jest ugotować kluseczki a następnego dnia podgrzać lub podsmażyć. Pozdrawiamy cieplutko:) dziękujemy za wiele ciepłych słów:)
UsuńA to się naszukałam! Patrzyłam na pierogi leniwe, bo tak się u mnie nazywają, a tu są kluseczki, podsmażone i z boczkiem zdecydowanie najlepsze
OdpowiedzUsuń