Spaghetti z kurczakiem i bazylią

Przepis na szybki obiad, niewiele składników,

smakuje wyśmienicie.

    Składniki:

-makaron spaghetti

-filet z piersi kurczaka

-świeża bazylia lub pesto

-ser mozarella lub inny

-ząbek czosnku

-pomidorki koktajlowe

-cebula

-sól, pieprz

-przyprawy harissa i masala

-olej

Mięso kroimy w plastry.

Przyprawiamy solą hariissą, masalą i skrapiamy olejem.

Bazylię i czosnek kroimy na drobno.

Bazylię i czosnek mieszamy.

Ser kroimy w plastry.

Pomidorki kroimy na połówki a cebulę w drobną kostkę.

W osolonej wodzie gotujemy makaron.

Mięso podsmażamy.

Odcedzamy makaron

i dodajemy do mięsa.

Dodajemy bazylię z czosnkiem lub 3 łyżki pesto.

Mieszamy i chwilę podgrzewamy.

Przekładamy na talerze,

na wierzchu układamy plastry sera, pomidorki,

przyprawiamy pieprzem i gotowe.

Resztę pomidorków z cebulką dodajemy jako surówkę.

Smacznego!

Ciasteczka orzechowo - owsiane

Bardzo delikatne, idealne do kawy.

    Składniki:

-15 dkg orzechów włoskich

-20 dkg masła

-25 dkg mąki pszennej

-10 dkg mąki owsianej

-10 dkg cukru pudru

-2 żółtka

Orzechy mielimy lub rozdrabniamy.

Mąki, cukier puder i orzechy mieszamy.

Dodajemy masło o temperaturze pokojowej.

Całość skruszamy w palcach.

Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto.

Z ciasta formujemy kulki, układamy na blaszce z papierem

do pieczenia, spłaszczamy i możemy zrobić wzorek

patyczkiem lub widelcem.

Wstawiamy do lodówki na ok. godzinę.

Pieczemy w temperaturze 160 st. C

przez ok.20 - 25 minut.

Upieczone pozostawiamy na blaszce do wystudzenia.

Smacznego!

Syrop z mięty

Jeszcze jeden z sezonowych syropów i chyba ostatni.

    Składniki:

-30 gałązek mięty

-1,5 l wody

-2 kg cukru

-3 dkg kwasku cytrynowego

Wodę, cukier i kwasek zagotowujemy.

Wrzucamy opłukaną miętę, przykrywamy

i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 3 doby.

Odcedzamy,zagotowujemy syrop,

wrzący przelewamy do butelek lub słoiczków,

zakręcamy i gotowe.

Przy okazji zrobiliśmy syrop lipowo - miętowo - truskawkowy.

Na zdrowie!

Syrop lipowy

Syrop, który z pewnością przyda się

w okresie jesienno - zimowym.

Zalety lipy wszyscy znają.

    Składniki:

-3 solidne garści kwiatów lipy

-1 kg cukru

-1 l wody

-kwasek cytrynowy do smaku

Zagotowujemy wodę z cukrem.

Do gorącego syropu wrzucamy lipę

i pozostawiamy na dobę.

Po tym czasie ponownie doprowadzamy do wrzenia,

ale nie gotujemy.

Pozostawiamy do wystudzenia.

Odcedzamy, dodajemy do smaku kwasek cytrynowy, zagotowujemy,

 przelewamy do słoiczków,

zakręcamy i gotowe.

Ciasteczka migdałowe

Ciasteczka z trzech składników:

 -500 g mielonych migdałów

 -300 g cukru pudru

 -3 białka

 -kilka kropli aromatu migdałowego

Mieszamy cukier z migdałami.

Dodajemy aromat.

Białek nie ubijamy, tylko mieszamy do spienienia.

Dodajemy do migdałów i zagniatamy.

Odrywamy kawałki ciasta, formujemy kulki wielkości

orzecha włoskiego lub większe

i układamy na blaszce z papierem do pieczenia.

Delikatnie spłaszczamy.

Pieczemy 5 - 7 minut do delikatnego zrumienienia

w temperaturze 160 st. C.

Smacznego!

Syrop z melisy

Syrop na wyciszenie, spokojny sen i nie tylko.

Nie ma stresu - wzrasta odporność.

Wystarczy dodać do wieczornej herbatki.

Warto go mieć :)

        Składniki:

-20 dkg świeżej melisy

-3 kg cukru

-3 l wody

-kwasek cytrynowy do smaku

Wodę z cukrem zagotowujemy i studzimy.

Melisę kroimy.

Wrzucamy do ciepłego, ale nie gorącego syropu.

Mieszamy, przykrywamy i pozostawiamy na minimum 12 godzin.

Po tym czasie podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia.

Pozostawiamy do wystudzenia.

Odcedzamy, dodajemy kwasek cytrynowy do smaku,

zagotowujemy, przelewamy do słoiczków,

zakręcamy i gotowe.

Nie wymaga pasteryzowania.

Na zdrowie!

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Właśnie kwitnie czarny bez

i to jest najlepszy czas na przygotowanie

syropu, który w okresie jesienno - zimowym

z pewnością nam się przyda.

Ma działanie zdrowotne i podnosi odporność.

        Składniki na ok. 5 l syropu :

-40-45 kwiatostanów czarnego bzu

-3 l wody

-4 kg cukru

-2 cytryny

-5-7 dkg kwasku cytrynowego

Gotujemy wodę z cukrem.

Studzimy i dodajemy kwasek cytrynowy do smaku.

Cytryny myjemy i kroimy w plastry.

Kwiatostany czyścimy z liści i zanieczyszczeń.

Syropem cukrowym zalewamy kwiatostany i plastry cytryny.

Mieszamy i odstawiamy na 24 godziny.

Odcedzamy, zagotowujemy i przelewamy do słoiczków lub butelek.

Można zapasteryzować ale nie jest to wymagalne.

Przepis na syrop podała nam Karinka.

Jest smaczny a te buteleczki są właśnie jej.

Dziękujemy.

Smacznego!