Dziś zmieszamy mielone mięso z łopatki wieprzowej
z krojonym filetem z piersi indyka.
Wychodzą z tego połączenia pyszne, mozaikowe kotlety.
Składniki:
-80 dkg fileta z piersi indyka
-60 dkg mielonej łopatki
-2 jajka
-2 czerstwe bułki
-sól, pieprz ziołowy
-cebula granulowana
-czosnek granulowany
-harissa
-mąka pszenna gruboziarnista do panierowania
-olej do smażenia
Bułki moczymy i odciskamy.
Filet kroimy w kostkę.
Łączymy mięso z indyka z mięsem mielonym z łopatki,
dodajemy bułki,
przyprawy,
jajka
i dokładnie wyrabiamy.
Formujemy kotlety wilgotnymi dłońmi, panierujemy w mące
i smażymy kilka razy obracając.
Smacznego!
