Placuszki z kalafiora

   Propozycja na smaczny obiad bez mięsa.

   Składniki:

-kalafior

-por

-marchewka

-susz warzywny

-3-4 jajka

-czerstwa bułka

-łyżka majonezu

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-sól, pieprz, czosnek granulowany

-olej do smażenia

   Do garnka z wodą dodajemy susz warzywny i sól, ewentualnie natkę pietruszki.

   Kalafiora dzielimy na części i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą.

   Marchew obieramy i dodajemy do garnka.

Gotujemy ok. 15 minut.

   Drobniutko kroimy pora.

    Odławiamy kalafior i marchew, odsączamy i studzimy.

   Marchew i kalafiora kroimy na drobno.

   Namoczoną i odciśniętą bułkę mieszamy z jajkami.

Dodajemy pokrojone warzywa, mieszamy, dodajemy majonez i mąkę ziemniaczaną,

doprawiamy do smaku i mieszamy.

   Placuszki układamy łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy z obu stron

do zrumienienia.

   Świetnie smakują z kaszą gryczaną i sosem czosnkowym.

Smacznego!