Kolorowa sałatka

 

Pomysł na sałatkę podsunęła nam Karinka.

Weszła na stałe do naszego menu.

Jest fajna, ponieważ można dowolnie mieszać składniki.

Kiełbasę szynkową możemy zastąpić tuńczykiem, kurczakiem

lub rybą wędzoną.

     Składniki:

   -rukola

   -ugotowany makaron

   -kiełbasa szynkowa

   -ser sałatkowy

   -gotowane jajka

   -oliwki

   -małe pomidorki

   -prażone nasiona i orzechy

   -krem balsamiczny lub inny ulubiony sos

   Ilość składników uzależniamy od wielkości dania.

   

Na półmisku układamy rukolę i makaron.

Dodajemy pokrojoną w cienkie paski kiełbasę

i ćwiartki jajek,

kostki sera,

oliwki,

pomidorki i prażone nasiona.

Skrapiamy kremem i gotowe.

Smacznego!

Maminkowa sałatka z orkiszem i tuńczykiem

Nasza nowa wersja sałatki z tuńczykiem.

Tym razem z orkiszem z vermicelli i pomidorami.

Warto spróbować.

   Składniki:

-10 dkg kaszy orkiszowej z vermicelli i pomidorami

-puszka tuńczyka w kawałkach w oleju

-puszka drobnego groszku konserwowego

-kilka ogórków konserwowych

-kilka kawałków papryki konserwowej

-3-4 ugotowane jajka

-kawałek pora

-majonez

-sól, pieprz

-bulion warzywny

Pora kroimy na drobno.

Ogórki i paprykę kroimy w kostkę.

Odsączamy na ręcznikach papierowych.

W bulionie warzywnym gotujemy kaszę.

Odsączamy i studzimy.

W kostkę kroimy jajka.

Odsączamy tuńczyka.

Łączymy wszystkie składniku i dodajemy ok. 3 łyżki majonezu.

Mieszamy.

Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotowe.

Smacznego!

Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka

Znakomicie zastępuje surówkę z młodej kapusty. Warto spróbować.

   Składniki:

-kilka liści kapusty pekińskiej

-marchew

-jabłko

-kawałek pora

-posiekany koperek

-sól, cukier, olej

Oddzielamy liście kapusty i kroimy na kawałki.

Pora kroimy na drobno.

Obieramy jabłko i marchew i ścieramy na tarce z grubymi oczkami.

Dodajemy koper,

 doprawiamy do smaku, skrapiamy olejem,

mieszamy i gotowe.

Smacznego!

Sałatka wielowarzywna ze śledziem

Proponujemy sałatkę z wielu świeżych warzyw i śledzia.

Świetnie smakuje podana na ugotowanych ziemniakach,

pokrojonych w kostkę i ugotowanym jajkiem.

  Składniki:

-4 filety matias w oleju

-kawałek białej rzodkwi

-1/2 małego selera

-ok. 10 cm pora

-marchew

-jabłko

-1/3 długiego świeżego ogórka lub 2 tzw. gruntowe

-majonez

-sól, pieprz

-kilka ziemniaków ugotowanych w mundurkach w osolonej wodzie

Warzywa i jabłko, z wyjątkiem ogórka obieramy.

Białą rzodkiew, selera, marchew i jabłko ścieramy

na grubych oczkach.

Pora kroimy na drobno.

W drobną kostkę kroimy też ogórka.

Płaty śledzia kroimy w paseczki.

Wszystko wkładamy do miski, dodajemy majonez,

mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem

i mieszamy.

Wystudzone ziemniaki obieramy ze skórek

i kroimy w kostkę.

Sałatkę możemy podać na ziemniakach lub bez.

Możemy jeść z jakiem lub bez.

Sama w sobie jest smaczna.

Smacznego!

Surówka ogórkowo - pomidorowa

Idealna do mięs z grilla i  nie tylko.

   Składniki:

-cebula

-pomidor

-ogórki małosolne lub kiszone

-sól, pieprz

Cebulę kroimy w piórka.

Posypujemy odrobiną soli i pieprzu i mieszamy.

Ogórki kroimy w słupki.

Pomidory na małe kawałki.

Wszystko razem mieszamy i gotowe.

Smacznego!

Sałatka z kaszą bulgur

Sałatka, w której bazą jest delikatna kasza bulgur (może być z vermicelli ),

do tego kilka smacznych dodatków.

   Składniki:

-10 dkg kaszy bulgur

-20 dkg mrożonego groszku

-pojedynczy filet z piersi kurczaka

-3-4 jajka

-6 średnich ogórków konserwowych

-2 cebulki szalotki

-kilka suszonych pomidorów

-ok. 2 l bulionu warzywnego

-majonez

Jajka gotujemy na twardo.

Do trzech garnków wlewamy bulion warzywny:

-do piersi kurczaka i kaszy po 1/2 l

-do groszku 1 l.

Pierś gotujemy 25 minut,

groszek 10 minut,

kaszę 20 minut.

Groszek kaszę i fileta odcedzamy i studzimy.

Jajka obieramy i też studzimy.

Suszone pomidory, ogórki i cebulkę kroimy w drobną kostkę.

Pokrojone ogórki odsączamy na papierowym ręczniku.

Fileta z piersi kurczaka kroimy w grubą kostkę.

Do miski wrzucamy wszystkie składniki i dodajemy pokrojone jajka.

Mieszamy.

Dodajemy ok. 5 łyżek majonezu,

mieszamy doprawiamy do smaku 

i gotowe.

Smacznego!