Zapiekanka z kaszanką

   Szybka zapiekanka na obiad i nie tylko.

Składniki:

-ok. 1 kg ugotowanych ziemniaków

-ok. 60-70 dkg kaszanki

-30 dkg odciśniętej kiszonej kapusty

-15 dkg wędzonego boczku

-cebula

-pieprz ziołowy

   Lekko przestudzone ziemniaki zgniatamy i układamy w delikatnie natłuszczonym

 naczyniu żaroodpornym.

   Boczek i cebulę kroimy w kostkę.

   Cebulę szklimy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy rozdrobnioną kaszankę i podsmażamy.

   Wykładamy na ziemniaki.

   Kapustę możemy delikatnie posypać pieprzem ziołowym.

 Mieszamy z boczkiem i wykładamy na kaszankę.

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na ok. 40 minut.

Gotowe.

Smacznego!