Inspiracją do tego dania obiadowego są wspomnienia
i to bardzo odległe.
Składniki:
-2 dkg drożdży
-200 ml ciepłej wody
-3 szklanki mąki
-1/2 łyżeczki cukru
-1/4 łyżeczki soli
-1 jajko
-20 dkg wędzonego lub surowego boczku
-1/2 cebuli
-ok. 150 ml oleju
Boczek kroimy w kostkę.
W drobną kostkę kroimy cebulę.
Drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy 1/4 wody,
2 łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
W tym czasie na oleju podsmażamy boczek,
dodajemy cebulę
a kiedy cebula się zeszkli zlewamy olej na większą patelnię.
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy sól, jajko,
pozostałą wodę, stopniowo mąkę
i zagniatamy ciasto (nie musi rosnąć).
Ciasto dzielimy na części
i dość cienko rozwałkowujemy.
Kroimy na małe kwadraciki i pozostawiamy na stolnicy na ok. 10 minut.
Na patelni rozgrzewamy olej pozostały po smażeniu skwarek,
układamy poduszeczki i smażymy z obu stron, na średnim ogniu,
do lekkiego zrumienienia.
Zdejmujemy z patelni, posypujemy skwarkami, dodajemy surówkę
i smaczny obiad gotowy.
Smacznego!
Och, odległe te wspomnienia!Ale dzięki Wam odżyły i teraz mogę zrobić "poduszeczki"wg tego przepisu.Jaki to był smak!Niby proste i zwykłe,a jednak kapitalne!Gorące podziękowania i buziaczki!C
OdpowiedzUsuńCelinko
Usuńto my dziękujemy za inspirację do tego niezwykłego dania. Podusie jedliśmy ze skwareczkami, jedliśmy bez... i zachwycaliśmy się smakiem.
Pozdrawiamy ciepluteńko:)
Jakie to pyszne :) mniam :)
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo apetycznie
OdpowiedzUsuńAle fajne te poduszeczki! Nigdy takich nie jadłam, ale wyglądają przepysznie :)
OdpowiedzUsuńTakich poduszeczek jeszcze nie jadłyśmy :)
OdpowiedzUsuńNawet nie pomyślałybyśmy, że można je w ten sposób zrobić :)
mniam wyglądają przepysznie :)
OdpowiedzUsuńciekawe :) takich poduszeczek jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńNie słyszałam jeszcze o takim daniu :) Muszę przyznać, że wygląda bardzo zachęcająco! :)
OdpowiedzUsuńa u nas jada sie je na słodko:)
OdpowiedzUsuńbędę musiała wypróbować to połączenie:)
Jestem pod wrażeniem. Świetne danie. Nie jadłam i nawet nie widziałam z daleka tak podanego dania. Bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuń