Rolada makowa

      Makowiec z akcentem świątecznym, tym razem nie strucla a rolada.

   Składniki na masę makową:

-20 dkg maku

-1/2 kostki margaryny

-szklanka cukru

-2 jajka

-2 łyżki bułki tartej

-garść rodzynek

-aromat migdałowy

   Składniki na ciasto:

-5 jajek

-3/4 szklanki cukru

-szklanka mąki typ 450

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-aromat wanilinowy

   Przed przygotowaniem ciasta zaparzamy mak.

   Blaszkę o wymiarach ok. 35 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 st. C z termoobiegiem.

   Oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier i miksujemy.

   Dodajemy żółtka i miksujemy.

Dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy

na najniższych obrotach.

   Ciasto wykładamy na przygotowana blaszkę, wyrównujemy i wstawiamy

do piekarnika na ok. 20 minut.

   Ciasto gotowe.

   Ściereczkę posypujemy cukrem pudrem, na nią wykładamy ciasto, 

zdejmujemy papier a ciasto razem ze ściereczka zwijamy w rulon.

Odkładamy do wystygnięcia.

   Sparzony mak przesypujemy na sito, przelewamy wrzątkiem i odsączamy.

Mielimy przez drobne sito.

   W garnku roztapiamy margarynę, dodajemy cukier, aromat a następnie

   dodajemy mak, bułkę tartą

i jajka. Na koniec rodzynki i dokładnie mieszamy.

Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.

   Ciasto rozwijamy i nakładamy ciepłą, ale nie gorącą masę makową

.

   Zwijamy w rulon i odkładamy na ok. godzinę.

      Roladę polewamy lukrem lub czekoladą.

   Dekorujemy według uznania.

   Gotowa, piękna, smaczna i delikatna świąteczna rolada makowa.

Smacznego!