Ryba duszona z kaszą bulgur

Nasza propozycja na bardzo szybkie danie z rybą w roli głównej

a autorem przepisu jest Karinka.

   Składniki:

- filety rybne ( ok. 30 dkg )

- 6 łyżek kaszy bulgur

- cebula

- marchew

- olej

- ok. 250 ml bulionu warzywnego

- sól, pieprz

- słodka papryka,  gotowa przyprawa harissa

Cebulę i marchew kroimy w drobniutką kostkę.

Rybę dzielimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy,

skrapiamy olejem i odstawiamy na godzinę.

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulkę.

Dodajemy marchewkę i podsmażamy.

Przyprawiamy przyprawą harissa.

Dodajemy kaszę bulgur i smażymy ok. 3 minuty.

Dolewamy bulion, doprawiamy do smaku,

układamy rybę,

przykrywamy i dusimy 10-15 minut.

Smacznego!

Pozdrawiamy Karinkę i dziękujemy :)

Chlebek piknikowy

Pomysł piknikowego chlebka podsunęła nam Karinka.

Taki chlebek jest świetnym rozwiązaniem na piknikowe wyprawy.

Zamiast całego kosza różnych produktów zabieramy gotowy chlebek,

deskę nóż i dobry nastrój.

   Składniki:

-chleb lub bułka pszenna typu wek

-szpinak lub sałata lodowa

-szynka wędzona lub kiełbasa szynkowa

-żółty ser

-pomidory

-ogórek

-papryka

-sos czosnkowy lub tatarski

-przyprawy do warzyw

Z chleba odcinamy górę.

Ze spodu wydłubujemy środek.

Układamy warstwami składniki według uznania.

Smarujemy sosem, który będzie spoiwem.

Przykrywamy i dociskamy.

Zawijamy w folię aluminiową i pozostawiamy w lodówce

na kilka godzin, najlepiej na noc.

Kocyk, chlebek i w plener !

Smacznego!

Dziękujemy Karince za takie pyszności i coś nowego

 w naszej kuchni :)

Rolady z udźca indyka

Nasza propozycja obiadowa.

   Składniki:

-filety z udźca indyka

-ogórki kiszone

-marchewka

-cebula lub szczypior

-śliwki suszone

-musztarda

-przyprawy: cebula suszona, czosnek granulowany i niedźwiedzi, pieprz naturalny,

                    papryka słodka, sól

Mięso przyprawiamy przyprawami i odstawiamy na noc do lodówki.

Rozbijamy tłuczkiem.

Mięso smarujemy musztardą.

Ogórki i marchew kroimy w słupki a śliwki w drobną kostkę.

Cebulę kroimy w piórka.

Na mięsie układamy śliwki, ogórki, marchew i cebulę.

Zwijamy rolady.

Sznurujemy.

Wkładamy do woreczka do pieczenia, zapinamy

i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st. C

na 45-50 minut.

Smacznego!

Kotlety schabowe w cieście

Proponujemy kotlety schabowe w innym wydaniu.

Zamiast panierki delikatne ciasto drożdżowe

a kotlety zamiast na patelni pieczone w piekarniku.

   Składniki:

-plastry schabu

-sól, pieprz naturalny

-papryka słodka i chili

-curry

-suszona cebula i czosnek granulowany

  Na ciasto ( porcja na 2 kotlety ):

-1/2 dkg drożdży

-1/4 łyżeczki cukru

-100 ml ciepłego mleka

-przyprawy j. w. oraz czosnek niedźwiedzi

-2 jajka

-mąka pszenna

-olej

-odrobina masła

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem.

Przyprawiamy z obu stron solą, papryką, curry, czosnkiem, cebulką

i odstawiamy na czas przygotowania ciasta.

Przygotowujemy ciasto.

Drożdże mleko i cukier mieszamy, dodajemy 3 łyżki mąki,

mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Rozczyn wyrósł..

Dodajemy jajka i mieszamy.

Stopniowo dosypujemy mąkę, aby ciasto

miało konsystencję gęstej śmietany.

Dodajemy przyprawy oraz sól do smaku i mieszamy.

Dodajemy czosnek niedźwiedzi, mieszamy

i odstawiamy do wyrośnięcia.

Na blaszkę z papierem do pieczenia wylewamy połowę ciasta.

Na cieście układamy schab.

Polewamy pozostałym ciastem.

Pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 st. C

ok. 20 minut.

Ok. 5 minut przed końcem pieczenia

wierzch ciasta smarujemy odrobiną masła.

Smacznego!