Kotlety schabowe w cieście

Proponujemy kotlety schabowe w innym wydaniu.

Zamiast panierki delikatne ciasto drożdżowe

a kotlety zamiast na patelni pieczone w piekarniku.

   Składniki:

-plastry schabu

-sól, pieprz naturalny

-papryka słodka i chili

-curry

-suszona cebula i czosnek granulowany

  Na ciasto ( porcja na 2 kotlety ):

-1/2 dkg drożdży

-1/4 łyżeczki cukru

-100 ml ciepłego mleka

-przyprawy j. w. oraz czosnek niedźwiedzi

-2 jajka

-mąka pszenna

-olej

-odrobina masła

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem.

Przyprawiamy z obu stron solą, papryką, curry, czosnkiem, cebulką

i odstawiamy na czas przygotowania ciasta.

Przygotowujemy ciasto.

Drożdże mleko i cukier mieszamy, dodajemy 3 łyżki mąki,

mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Rozczyn wyrósł..

Dodajemy jajka i mieszamy.

Stopniowo dosypujemy mąkę, aby ciasto

miało konsystencję gęstej śmietany.

Dodajemy przyprawy oraz sól do smaku i mieszamy.

Dodajemy czosnek niedźwiedzi, mieszamy

i odstawiamy do wyrośnięcia.

Na blaszkę z papierem do pieczenia wylewamy połowę ciasta.

Na cieście układamy schab.

Polewamy pozostałym ciastem.

Pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 st. C

ok. 20 minut.

Ok. 5 minut przed końcem pieczenia

wierzch ciasta smarujemy odrobiną masła.

Smacznego!