Zapiekanka gołąbkowa

Zapiekanka gołąbkowa to nic innego, jak gołąbki tradycyjne

w uproszczonej wersji.

    Składniki:

-główka kapusty

-30 dkg mięsa mielonego

-10 dkg ryżu

-10 dkg wędzonego boczku

-cebula

-ząbek czosnku

-500 ml przecieru pomidorowego

-sól,pieprz, przyprawa harissa i przyprawa do mięs

-świeża bazylia

-miód

-olej

-bulion warzywny

Ryż płuczemy i gotujemy na sypko w bulionie warzywnym.

Odcedzamy i studzimy.

Kapustę dzielimy na części.

Boczek, cebulę i czosnek kroimy na drobno.

Kapustę sparzamy w osolonej wodzie.

Boczek, mięso i ryż przyprawiamy i mieszamy.

Kapustę odsączamy

i kroimy na kawałki.

Przyprawiamy.

Kapustę delikatnie podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.

Na drugiej patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulkę.

Połowę kapusty układamy w naczyniu żaroodpornym

(nie smarować naczynia).

Na kapustę wykładamy mięso.

Przykrywamy pozostała kapustą.

Na patelnię z cebulką wlewamy przecier pomidorowy,

dodajemy czosnek, przyprawiamy solą, harissą

i przyprawą do mięs, dodajemy miód do smaku,

zagotowujemy.

Na końcu dodajemy posiekaną bazylię.

Sos przelewamy do naczynia.

Pieczemy 45 minut w temperaturze 180 st. C.

Smacznego!