Chleb z majonezem

Domowy chleb ostatnio cieszy się ogromną popularnością.

Proponujemy więc kolejny przepis, tym razem

z dodatkiem majonezu, który zdecydowanie poprawia

strukturę chleba.

    Składniki:

-40 dkg mąki 650

-czubata łyżka mąki żytniej

-czubata łyżka mąki ziemniaczanej

-2,5 dkg drożdży

-łyżka cukru

-płaska łyżka soli

-300 ml ciepłej wody

-2 czubate łyżki majonezu

Drożdże, cukier i połowę wody mieszamy.

Dodajemy 4 łyżki mąki 650, mieszamy, przykrywamy ścierką

i odstawiamy do wyrośnięcia.

Rozczyn gotowy.

Dodajemy resztę wody, sól i majonez, mieszamy,

dodajemy mąkę żytnią i ziemniaczaną, mieszamy,

stopniowo dodajemy mąkę 650 i mieszamy,

aż ciasto będzie dosyć gęste.

Dosypujemy resztę mąki i wyrabiamy ręcznie

do połączenie się składników.

Odstawiamy do wyrośnięcia.

Ciasto wyrosło.

Delikatnie smarujemy blaszkę,

przekładamy ciasto, wyrównujemy wilgotną dłonią,

nie przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Chleb wyrósł.

Pieczemy 50-55 minut w temperaturze 180 st. C

z termoobiegiem.

Po upieczeniu od razu wyciągamy z blaszki.

Smacznego!