Kolej na zapiekanki z grzybami.
Składniki:
-70 dkg ugotowanych ziemniaków
-25 dkg ugotowanych grzybów ( u nas mrożonych opieńków )
-10 pieczarek
-2 cebule
-3 jajka
-1 szklanka mąki pszennej
-pietruszka lub szczypiorek
-sól, pieprz, pieprz ziołowy
-czosnek niedźwiedzi
-bułka tarta
-olej
Jedną cebulkę kroimy na drobną kostkę i podsmażamy
na niewielkiej ilości oleju.
Drugą cebulę i pieczarki kroimy w plastry.
Podsmażamy na patelni z olejem.
Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki odcedzamy,
zgniatamy gnieciuchem a kiedy lekko ostygną
ugniatamy w misce, dzielimy na 4 części, jedną odkładamy
a do wgłębienia wsypujemy mąkę.
Dodajemy podsmażona cebulkę, jajko,
czosnek niedźwiedzi i wszystko mieszamy.
Pieczarki i grzyby mielimy w maszynce.
Dodajemy jajko ( znów trafiły nam się dwa żółtka w jednym jajku ),
ok. 5 łyżek bułki tartej i mieszamy.
Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem ziołowym i naturalnym.
Kamionkowe naczynka natłuszczamy i posypujemy bułką tartą.
Na wilgotnych dłoniach formujemy placki z masy ziemniaczanej,
wypełniamy dno i boki naczynka i wsypujemy po odrobinie
pokrojonej natki pietruszki lub szczypiorku.
Uzupełniamy masą grzybową.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 170 st. C.
Gotowe.
Smacznego!
Pyszne :) chyba się wproszę :)
OdpowiedzUsuńMaminkowe zapiekanki są niesamowite. Od dawna je obserwuję i co jedna to lepsza :)
OdpowiedzUsuńDzisiejsza propozycja jakby dla mnie zrobiona. Tworzy ją to, co najbardziej lubię. Pycha, pycha, pycha ...:)
Ale super pomysł na pyszne danie :-) już mi smakuje :-)
OdpowiedzUsuńMaminkowe zapiekanki najlepsze. Muszę sobie kupić takie naczynka i będę tworzyć :) pozdrawiam i zapraszam do mnie.
OdpowiedzUsuńO raju! jakie pyszności :)
OdpowiedzUsuńLubimy wszystko co z grzybami a jemy takie potrawy niezwykle rzadko :/
OdpowiedzUsuńTakie zapiekanki na pewno przypadłyby nam do gustu :)
Zawsze i niezmiennie podziwiam Waszą pomysłowość,sposób prezentacji,zdjęcia-wszystko tu ma" duszę" i ogromny walor estetyczny.Można się "najeść" tylko oglądając.Zapiekanka tak smakowicie wygląda,że koniecznie muszę przygotować.
OdpowiedzUsuńKolejny fajny pomysł, myślę, że taka zapiekanka bardzo by mi smakowała :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Bardzo fajny pomysł. Niby pracy trochę było, ale wygląd i zapewne smak rekompensuje wszystko - super to wyszło, bardzo!
OdpowiedzUsuńAleż macie świetne pomysły na różne zapiekanki, takie oryginalne, a takie proste i na pewno pyszne, super:)
OdpowiedzUsuńBardzo smakowita propozycja! Mniam!!!
OdpowiedzUsuń