Dorsz jest trudny do usmażenia, ale w tej potrawie nie musimy dbać,
aby kawałki ryby były całe i piękne.
Ryba ma być usmażona.
Dodamy warzywa, sos pomidorowy i ryż a powstanie smaczne danie.
Składniki:
-1 kg dorsza
-3 cebule
-2 marchewki
-czerwona papryka
-10 dkg ryżu ( ugotować na sypko )
-puszka krojonych pomidorów
-sól, pieprz, słodka papryka
-pieprz ziołowy
-czosnek niedźwiedzi lub majeranek
-olej
-2 łyżki miodu
-sok z cytryny
-1/2 szklanki wody
Rybę płuczemy i osuszamy.
Dzielimy na kawałki.
Przyprawiamy solą, pieprzem ziołowym, słodką papryką
i niedźwiedzim czosnkiem.
Skrapiamy olejem.
Marchew kroimy w cienkie plasterki, cebulę w półplasterki
a paprykę w paseczki.
Rybę smażymy z obu stron i zdejmujemy z patelni.
Na olej wrzucamy marchew i cebulę.
Chwilę smażymy, dodajemy miód i podsmażamy do zeszklenia warzyw.
Dodajemy paprykę.
Dodajemy pomidory i wodę, mieszamy, doprawiamy do smaku,
dodajemy sok z cytryny i smażymy kilka minut.
Dodajemy ryż i smażymy przez chwilę.
Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy połowę warzyw, układamy rybę
i przykrywamy pozostałą częścią warzyw.
Przykrywamy naczynie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C
na ok. 30 minut.
Gotowe.
Smacznego!
yumi! tak mi latem to danie pachnie :)
OdpowiedzUsuńBardzo mi się podoba taki pomysł na rybę. Myślę że w przyszłym tygodniu go wypróbujemy.
OdpowiedzUsuńDziś moja rybka właśnie się robi w piekarniku :)
Pozdrawiam! ;)
Lubimy dorsza ale czasem ta ryba ma okropny zapach i przez to nas zniechęca do przyrządzania :/
OdpowiedzUsuńZapach faktycznie czasami potrafi zniechęcić. Dorsz i nie tylko dorsz musi być naprawdę świeży i wtedy pięknie pachnie rybą.
OdpowiedzUsuńNa szczęście mamy taki sklep, w którym ryby możemy kupować bez obaw:)
Ale fajne danie, wygląda pysznie. Jeszcze takiego czegoś nie jadłam :-)
OdpowiedzUsuńPodoba mi się, że ryba jest smażona bez bułki, mąki, jajka jak to zwykle bywa. W warzywach sama pychotka. :)
OdpowiedzUsuńmmmm.... jaki pyszny obiadek i jak pięknie podany :)
OdpowiedzUsuńBardzo smacznie przygotowana ryba. Żaden zapach mnie nie odstrasza, bo ryby bardzo lubię :)
OdpowiedzUsuńbardzo smakowicie to wygląda, ja bardzo lubię wszelkie ryby :)
OdpowiedzUsuńPrzepysznie wygląda, aż ślinka cieknie ! :)
OdpowiedzUsuń