Zapiekanka warzywno - mięsna

   Pyszne danie obiadowe i nie tylko. W zasadzie można w niej zapiec wszystko.

Bazą są ziemniaki i wędzony boczek oraz por. Reszta to kwestia wyobraźni a ciasto 

wszystko idealnie połączy.

Składniki naszej zapiekanki:

-5 ugotowanych ziemniaków

-2 plastry wędzonego boczku

-por

-20 dkg piersi z kurczaka

-1/2 kg fasolki szparagowej

-3 łyżki startego żółtego sera

-3 jajka

-3 łyżki mąki ziemniaczanej

-3 łyżki majonezu

-sól

-przyprawa harissa

   Pora kroimy na drobne kawałki.

   Fasolkę gotujemy 10 minut w osolonej wodzie, odsączamy

i kroimy na mniejsze kawałki.

   Ugotowane ziemniaki kroimy w plasterki, boczek i fileta z kurczaka w dość dużą kostkę.

   W misce roztrzepujemy jajka, przyprawiamy wstępnie przyprawą harissa i solą , dodajemy pora i fasolkę, dodajemy majonez, ser i mąkę ziemniaczaną i mieszamy.

   Dodajemy ziemniaki i mięso i mieszamy.

Doprawiamy do smaku.

   Wykładamy do formy.

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C na ok. 45 minut.

Zapiekanka gotowa.

      Wystarczy dodać odrobinę ketchupu, dołożyć ogórka kiszonego ze szczypiorkiem 

i delektować się smakiem.

Smacznego!