Dżem śliwkowo - figowy

Tym razem połączyliśmy śliwki z figami.

Efekt nawet nas zaskoczył.

Smak jest niepowtarzalny.

   Składniki:

-3 kg śliwek

-40 dkg suszonych fig

-1/2 kg cukru

Śliwki myjemy i usuwamy pestki.

W garnku zasypujemy cukrem, mieszamy

i podgrzewamy na małym ogniu do uzyskania soku.

W tym czasie figi kroimy na mniejsze części.

Kiedy w śliwkach jest już sok dodajemy figi

i gotujemy do momentu zgęstnienia.

Wrzący dżem przekładamy do słoiczków i zakręcamy.

Nie wymaga pasteryzacji.

Smacznego !

Zupa z maślakami

Sezon grzybowy wciąż trwa a ta fotka to najlepszy dowód.

Maślaki z pewnością wszyscy znają.

Dziś wykorzystamy je do zupy.

      Składniki:

-maślaki

-2 l bulionu warzywnego

-4 ziemniaki

-marchew

-5 dkg kaszy ( u nas orkiszowa )

-odrobina wędzonki

-cebula lub drobny szczypiorek

-natka pietruszki

-słodka śmietanka

-sól, pieprz

Maślaki kroimy na kawałki,

ziemniaki i marchew i wędzonkę w kostkę.

Do wrzącego bulionu warzywnego wrzucamy

ziemniaki, marchew, wędzonkę, maślaki i kaszę.

Na niewielkim ogniu gotujemy ok. 25 minut.

Przyprawiamy do smaku.

Dolewamy śmietankę, zagotowujemy

i na koniec dodajemy natkę pietruszki i szczypiorek

lub drobno pokrojoną i podsmażoną cebulkę.

Smacznego !

Twarożek Maminkowy

Polecamy bardzo dobry twarożek z dodatkami,

świetny na kanapki.

   Składniki:

-opakowanie 20 dkg twarożku naturalnego

-kilka plasterków kiełbasy szynkowej

-drobny szczypiorek

-świeży ogórek

-sól, pieprz

Plasterki kiełbasy szynkowej kroimy w drobną kostkę.

Szczypiorek kroimy na drobno.

Ogórka kroimy w plastry

a następnie w drobną kostkę.

Pokrojone warzywa i kiełbasę mieszamy.

Dodajemy twarożek, przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.

Gotowe.

Smacznego !

Pizza z tuńczykiem

Tym razem polecamy pizzę z tuńczykiem.

Bardzo nam smakuje i mamy nadzieję, 

że też ją polubicie.

      Składniki:

   -puszka tuńczyka w kawałkach w oleju lub wodzie

   -duża cebula

   -sos do pizzy

   -8-10 plastrów żółtego sera

   -2 ogórki kiszone

   -3-4 papryczki macedońskie lub podobne

   -na ciasto:

                   1 dkg drożdży

                    1/2 łyżeczki cukru

                    1/2 łyżeczki soli

                    150 ml wody

                    2 szklanki mąki pszennej

                    1 łyżka oleju

                    2 dkg stopionego masła

Do drożdży dodajemy cukier i połowę ciepłej wody,

mieszamy, dodajemy 3 łyżki mąki,

mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Delikatnie podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.

Ogórki kroimy w cienkie plastry.

Z papryczek usuwamy nasiona i kroimy w drobną kostkę.

Do rozczynu wlewamy pozostałą wodę,

dodajemy sól, olej i mieszamy.

Stopniowo dosypujemy mąkę i zagniatamy ciasto.

Na końcu dodajemy roztopione masło, wyrabiamy

i odstawiamy do wyrośnięcia.

Z puszki tuńczyka zlewamy olej.

Ciasto wyrosło.

Przekładamy na papier do pieczenia posypany mąką.

Rozwałkowujemy i przekładamy na blaszkę.

Smarujemy sosem.

( przepis na sos do pizzy na naszym blogu )

Nakładamy cebulkę,

kawałki sera,

tuńczyka, papryczkę,

plastry ogórka,

przykrywamy kawałkami sera

i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C

na ok. 15 minut.

Pizza gotowa.

Wystarczy dodać sos czosnkowy lub ketchup

lub jedno i drugie.

Smacznego !

Kalafior z piekarnika

Proponowany przez nas kalafior może być wykorzystany do obiadu

np. z kotletem mielonym, schabowym lub kurczakiem.

Można też podać go jedynie z sosem czosnkowym

i też smakuje rewelacyjnie.

   Składniki:

-kalafior

-2 łyżki płynnego masła

-przyprawy harissa, do mięs lub inne ulubione

-sól

Kalafiora kroimy.

Układamy na blaszce z papierem do pieczenia.

Delikatnie i tylko z jednej strony smarujemy masłem.

Posypujemy przyprawami.

Wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180 st. C

i pieczemy przez 15 minut.

Obiadek gotowy.

Smacznego !