Sernik na szarlotce

 

Była szarlotka, był sernik

a dzisiaj sernik na szarlotce.

     Składniki na ciasto:

-1,5 szklanki mąki pszennej

-0,5 szklanki cukru pudru

-8 dkg margaryny

-4 dkg masła

-1 jajko

-łyżeczka proszku do pieczenia

     Składniki na serniko-szarlotkę:

-słoik jabłek na szarlotkę

-60 dkg tłustego twarogu

-3 jajka

-4 dkg masła

-1/2 szklanki cukru + 2 łyżki

-2 łyżki budyniu waniliowego

-10 dkg orzechów włoskich

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia mieszamy,

dodajemy masło i margarynę, skruszamy,

dodajemy jajko i zagniatamy ciasto.

Jeśli się klei dodajemy mąkę.

Ciasto musi być plastyczne.

2/3 ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim blaszkę 20x30 cm

razem z bokami.

Z 1/3 ciasta będą paski na wierzch.

Ser mielimy w maszynce.

Jabłka mieszamy z posiekanymi orzechami.

Oddzielamy białka od żółtek.

Z białek ubijamy pianę.

Na końcu dodajemy 2 łyżki cukru i ubijamy.

Żółtka ucieramy z cukrem.

Dodajemy twaróg i miksujemy.

Dodajemy roztopione masło, proszek budyniowy i miksujemy.

Dodajemy pianę z białek i mieszamy.

Jabłka z orzechami wykładamy na ciasto.

Na jabłka wykładamy twaróg.

Równomiernie rozkładamy masę twarogową,

układamy kratkę z pasków ciasta

i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C

z termoobiegiem na ok. 55 minut.

Po tym czasie uchylamy piekarnik 

i pozostawiamy na ok. 10 minut.

Gotowe.

Smacznego!