Drożdżowe supełki migdałowe

Dwukolorowe bułeczki drożdżowe z migdałami.

   Składniki:

-5 dkg drożdży

-szklanka mielonych migdałów

-ok. 3,5 szklanki mąki

-250 ml ciepłego mleka

-5 dkg masła

-2 żółtka i jedno jajko

-jedno jajko do smarowania

-łyżeczka kakao

-3 łyżki cukru

-szczypta soli

-wanilia

Z drożdży, cukru i 1/4 mleka oraz 1/2 szklanki mąki robimy rozczyn

i odstawiamy do wyrośnięcia.

Dodajemy pozostałe mleko, 2 żółtka i jedno jajko,

szczyptę soli, wanilię, migdały wymieszane 

z pozostałą mąką,

na koniec roztopione masło.

Wyrabiamy ciasto.

Dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy kakao

i wyrabiamy.

Odstawiamy do wyrośnięcia.

Ciasta wyrosły:

Rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm.

Oba placki kroimy na tyle samo pasków.

Paski układamy jedne na drugich.

Związujemy w supełki.

Odstawiamy do wyrośnięca na blaszkach z papierem do pieczenia.

Smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C

na ok. 15 minut.

Smacznego!