Placuszki z rybą i warzywami

Smaczne, kolorowe placuszki, tym razem z rybą i warzywami.

   Składniki:

-25 dkg ryby

-2 jajka

-15 dkg mąki

-150 ml mleka

-1/2 dkg drożdży

-1/4 łyżeczki cukru

-czerwona papryka

-cebula

-kawałek brokuła

-sól, pieprz ziołowy i naturalny

-olej

Rybę przyprawiamy solą, pieprzem ziołowym i naturalnym,

lub gotową przyprawą do ryb,

skrapiamy olejem i pozostawiamy na godzinę.

Przygotowujemy rozczyn z drożdży, cukru, dwóch łyżek mleka,

łyżeczki mąki i odstawiamy do wyrośnięcia.

Cebulę i paprykę kroimy w kosteczkę.

Brokuła sparzamy, hartujemy zimną wodą i odsączamy.

Kroimy w drobne cząstki.

Pokrojone warzywa mieszamy.

Jajka, mąkę, mleko mieszamy, dodajemy łyżkę oleju,

 przyprawy do smaku i mieszamy.

Dodajemy rozczyn drożdżowy i mieszamy.

Dodajemy warzywa i mieszamy.

Rybę smażymy na oleju.

Zdejmujemy z patelni, odsączamy i dzielimy na kawałki.

Olej pozostawiamy do smażenia placków.

Rybę dodajemy do ciasta i mieszamy.

Pozostawiamy na 10-15 minut.

Na rozgrzany olej nakładamy porcje ciasta

i smażymy na średnim ogniu.

Zdejmujemy z patelni, odsączamy i gotowe.

Smacznego!