Kulki twarogowe

      Dwie wersje twarogowych dań: na słodko - z bakaliami i makaronem "sznurki"
i druga - pikantna, z rzodkiewką, szczypiorkiem, kuskusem i sosem czosnkowym.

Składniki obu wersji:

Bazą jest oczywiście ser biały.

                                               Kulki pikantne

   Składniki:

-twaróg ( najlepiej krajanka - ok. 25 dkg )

-kilka łyżek gęstego jogurtu naturalnego

-kilka rzodkiewek

-szczypiorek

-czosnek

-kuskus

-odrobina cebulki suszonej

-sól

   Twaróg rozgniatamy widelcem. Stopniowo dodajemy jogurt, doprawiamy czosnkiem

i solą i mieszamy.

   Dodajemy pokrojoną w kostkę rzodkiewkę i posiekany szczypiorek

.

Mieszamy i gotowe.

   Kuskus mieszamy z cebulką i zalewamy wodą według przepisu.

Na kaszy układamy kulki twarogowe, polewamy sosem czosnkowym i gotowe.

Kulki z bakaliami

   Składniki:

-ok. 25 dkg twarogu

-kilka łyżek jogurtu naturalnego

-bakalie: suszone śliwki i morele, rodzynki, żurawina, orzeszki ziemne

-makaron "sznurki"

-cukier lub miód

-truskawki w syropie z naszej spiżarni

Twaróg przygotowujemy tak samo, jak do poprzednich kulek z tym,

że zamiast przypraw dodajemy cukier lub miód.

Bakalie kroimy w kostkę.

Dodajemy do twarogu i mieszamy.

Gotujemy makaron "sznurki"

Po osączeniu zwijamy z niego gniazdka.

Na makaron nakładamy bakaliowe kulki, dodajemy truskawki i syrop

i gotowe.

Można też podać z jogurtem.

Smacznego!