Gnocchi w zielonych warzywach

Tym razem szybkie danie dla dwóch osób,

 bez mięsa 

z dużą ilością zielonych warzyw.

    Składniki:

-35 dkg gnocchi

-15 dkg zielonych fasolek szparagowych

-20 dkg brokuła

-10 dkg groszku cukrowego

-2 szczypiorki z cebulkami

-5 dkg twardego żółtego sera

-sól, pieprz lub przyprawa harissa

-odrobina masła, olej

-ewentualnie cytryna

Szczypiorek kroimy na kawałki.

Brokuła dzielimy na mniejsze części.

Groszek cukrowy kroimy wzdłuż strąków.

Z połowy sera ścinamy plasterki.

Resztę sera ścieramy na drobnych oczkach.

Do wrzącej, dobrze osolonej wody wrzucamy fasolki.

Po 7-8 minutach wrzucamy gnocchi i brokuła.

Gotujemy do wypłynięcia gnocchi.

Odławiamy warzywa i gnocchi z garnka i wrzucamy na patelnię

z niewielką ilością oleju.

Dodajemy szczypiorek i groszek.

Podsmażamy do zrumienienia gnocchi,

ale nie mieszamy zbyt często.

Dodajemy masło i przyprawiamy do smaku.

Przekładamy na talerze,

możemy skropić sokiem z cytryny,

posypujemy tartym serem

a na wierzch układamy plasterki sera

i gotowe.

Smacznego !

Dziękujemy Majciu.

To danie jest pyszne !