Makaron z boczkiem w sosie carbonara

Przepis przywieźliśmy z Anglii od naszej córki Mai.

Smakowało super, więc musieliśmy spróbować zrobić sami

 i podzielić się z Wami.

     Składniki:

- makaron "sznurki"

- 30 dkg wędzonego boczku

- 250 ml słodkiej śmietany

- 2 zółtka

- mała cebula

- 5 dkg żółtego sera ( np. cheddar )

-pieprz biały, pieprz czarny

- sól

- odrobina oleju

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Boczek kroimy w kostkę lub paseczki.

Ser ścieramy na tarce.

Mieszamy śmietaną z żółtkami.

Cebulkę podsmażamy na odrobinie oleju.

Na drugiej patelni podsmażamy boczek.

W garnku z osoloną wodą gotujemy makaron.

Do podsmażonej cebulki wlewamy śmietanę z żółtkami

i zagotowujemy.

Dodajemy ser i mieszamy, aż się rozpuści.

Wlewamy do patelni ze skwarkami i przyprawiamy do smaku

pieprzem i solą.

Makaron odcedzamy.

Polewamy go sosem i gotowe.

Smacznego!