Filet z kurczaka z ziemniaczanym farszem

Filet z kurczaka w innym wydaniu.

  Składniki:

-podwójny, duży filet z piersi kurczaka

-5-6 średnich ziemniaków

-1/2 czerwonej papryki

-1 cebula

-5 dkg masła

-przyprawa warzywna

-przyprawa do mięs

-olej

-natka pietruszki

Obrane ziemniaki gotujemy w bulionie warzywnym.

Z piersi kurczaka odcinamy małe, luźne części.

Filety przecinamy na dwie części.

Odcięte części kroimy w drobną kostkę.

Paprykę opiekamy lub grillujemy.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Paprykę również kroimy w drobną kostkę.

Pokrojone mięso przyprawiamy przyprawą do  mięs.

Filety rozbijamy i posypujemy z obu stron przyprawą do mięs.

Ugotowane ziemniaki odcedzamy i ugniatamy gnieciuchem.

Na patelni z niewielką ilością oleju i 1/3 masła

podsmażamy cebulę, pokrojonego kurczaka i paprykę.

Dodajemy do ugniecionych ziemniaków i mieszamy.

Doprawiamy do smaku.

 Rozbite filety posypujemy natką pietruszki i nakładamy porcje ziemniaczanego farszu.

Składamy na pół.

Układamy na patelni z olejem i pozostałym masłem

i smażymy z obu stron.

Zdejmujemy z patelni i gotowe.

Smacznego!