Ciasto z pianką - babci Zosi

   Słodkie serduszko dla wyjątkowej osoby na wyjątkową okazję. 

Przepis zaczerpnięty z "przepiśnika" babci Zosi.

   Składniki:

-2 i 1/3 szklanki mąki

-1/2 szklanki cukru

-2 łyżki kakao

-kostka margaryny

-4 jajka

-słoiczek dżemu ( wiśniowego, agrestowego lub śliwkowego )

-łyżeczka proszku do pieczenia

-cukier wanilinowy

-aromat rumowy

   Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, mieszamy z cukrem, dodajemy

pokrojoną margarynę i skruszamy w palcach.

   Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto.

Dzielimy na 3 części.

Jedną owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki.

Do drugiej dodajemy kakao i zagniatamy a trzecią rozwałkowujemy.

   Wykładamy dno i brzegi posmarowanej tłuszczem foremki.

   Rozwałkowujemy też ciemne ciasto.

   Dżem mieszamy z kilkoma kroplami aromatu rumowego i wykładamy do foremki 

z jasnym ciastem.

Przykrywamy ciemnym ciastem.

   Z białek ubijamy sztywna pianę, na koniec dodajemy cukier wanilinowy i miksujemy.

Pianę wykładamy na ciemne ciasto.

   Ciasto z zamrażarki tarkujemy na grubych oczkach i posypujemy nim pianę.

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na ok. 40 minut.

   Wyjmujemy i dajemy kilka minut odpoczynku.

   Po tym czasie wyjmujemy z blaszki i gotowe.

   Dziękujemy kochanej parce Mikołajów za rewelacyjne foremki :)

Smacznego!