Ciastka serowo-cebulowe

   Ciasteczka o zdecydowanym smaku, idealny dodatek do różnych sosów,

pomidorowego, czosnkowego, do czerwonego barszczyku, piwa itp.

   Składniki:

-3 szklanki mąki

-10 dkg masła

-2 żółtka i jedno całe jajko

-2 czubate łyżki kwaśnej śmietany

-1,5 dkg drożdży

-1/2 łyżeczki cukru

-łyżeczka soli

-łyżeczka ostrej papryki mielonej

-3 łyżki granulowanej cebuli

-10 dkg startego drobno żółtego sera

   Do mąki dodajemy sól, ser, cebulę i paprykę i mieszamy.

  Drożdże rozcieramy z cukrem i dodajemy śmietanę.

Do miski z mąką dodajemy masło, 2 żółtka i jajko oraz śmietanę z drożdżami.

Zagniatamy ciasto.

   Zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na ok. 30 minut.

   Ciasto dzielimy na dwie części,

cienko rozwałkowujemy i kroimy na paski o szerokości ok. 2-3 cm.

Paski dzielimy na połówki.

   Formujemy dowolny kształt ciastek i przekładamy na blaszkę z papierem do pieczenia.

   Smarujemy roztrzepanym białkiem z dodatkiem papryki.

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C

na ok. 7-10 minut.

   Blaszki wyjmujemy z piekarnika i gotowe.

Smacznego!