Skrzydełka z kurczaka w warzywach

   Te skrzydełka z kurczaka są inne w smaku, ale aby się o tym przekonać należy je

przygotować.

   Składniki:

-10-12 skrzydełek z kurczaka ( można je zastąpić podudziami )

-5 średnich cebul

-marchew

-200 ml koncentratu pomidorowego

-2 łyżki miodu

-1/4 szklanki wody

-sól, pieprz, majeranek-bułka tarta

-olej do smażenia

   Skrzydełka gotujemy, jak na rosół.

   Cebulę kroimy w ćwierćplasterki, marchew tarkujemy na grubych oczkach.

   Ugotowane skrzydełka odławiamy z rosołu, studzimy, odcinamy lotki

i posypujemy majerankiem.

   Obtaczamy tylko w bułce tartej i układamy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju.

Smażymy z obu stron do zrumienienia.

   Skrzydełka zdejmujemy a na patelnię wrzucamy cebulę, marchew i smażymy

do zeszklenia. Delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy miód i smażymy na niewielkim ogniu 2-3 minuty.

   Dodajemy koncentrat pomidorowy i wodę, mieszamy i gotujemy ok. 5 minut.

   Doprawiamy do smaku.

   Niewielką część warzyw nakładamy na dno naczynia żaroodpornego a na to układamy

skrzydełka i przykrywamy pozostałą częścią warzyw.

   Wstawiamy bez przykrycia do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C

na 15 minut.

Gotowe!

   Smakują równie dobrze na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!