Gulasz

   Tradycyjny, niezawodny gulasz bez udziwnień.

Składniki:

-ok. 1 kg łopatki lub szynki

-marchewka

-cebula 

-2-3 ząbki czosnku

-przyprawa do mięs

-warzywko

-pieprz

-olej do smażenia

-2 czubate łyżki mąki

-woda

   Mięso kroimy w sporą kostkę

i posypujemy przyprawą do mięs, skrapiamy olejem i pozostawiamy na ok. godzinę.

   Marchewkę, cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy do zeszklenia,

na niewielkiej ilości oleju.

Warzywa zdejmujemy z patelni, pozostawiając na niej olej, 

na który wrzucamy mięso.

   Smażymy do zrumienienia.

   Posypujemy mąką, mieszamy i przez chwilę smażymy.

   Dodajemy warzywa i mieszamy.

   Dolewamy wodę tak, aby zakryła mięso.

Doprowadzamy do wrzenia.

Doprawiamy do smaku przyprawą do mięs, warzywkiem i pieprzem.

   Przykrywamy, zmniejszamy ogień i gotujemy do miękkości mięsa, co pewien czas mieszając.

   Gulasz doskonale smakuje z kaszą gryczaną, ryżem, makaronem i dowolną surówką.

Smacznego!