Konserwa rybna domowa

   Zrobimy domową konserwę z ryby.

Składniki:

-1,5 kg filetów rybnych

-1 kg marchwi

-1 l przecieru pomidorowego

-pieprz ziołowy i naturalny

-przyprawa do ryb

-warzywko

-liść laurowy

-ziele angielskie

-sól

-cukier

   Filety po opłukaniu i osuszeniu posypujemy przyprawą do ryb.

Marchew kroimy w plasterki.

   Przecier pomidorowy zagotowujemy z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego.

   Przyprawiamy pieprzem ziołowym i naturalnym.

Dodajemy do smaku sól lub warzywko oraz cukier.

Sos pomidorowy musi mieć zdecydowany smak.

   W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę marchewki i zalewamy ją sosem.

   Układamy warstwę ryby,

następnie powtarzamy warstwę marchwi, sosu i ryby i tak do wyczerpania składników.

Na wierzchu musi znaleźć się marchew i sos.

   Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C

na godzinę, następnie temperaturę obniżamy do 160 st. C i pozostawiamy na kolejną godzinę.

Na ostatnią, trzecią godzinę temperaturę obniżamy do 100 st. C.

   Przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy w garnku z wodą przez 40 minut.

                                                                   

                                                                 Smacznego!