Babka makowa

   Wymyśliliśmy nietypową babkę na zbliżające się Święta.

Zamiast babki piaskowej lub drożdżowej upieczemy babkę makową.

Składniki:

-na kruche ciasto:

                            -1,5 szklanki mąki pszennej

                            -0,5 szklanki cukru pudru

                            -10 dkg margaryny

                            -1 jajko

                            -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

                            -aromat wanilinowy lub śmietankowy

-na masę makową:

                            -20 dkg mielonego maku

                            -5 jajek

                            -3/4 szklanki cukru

                            -aromat migdałowy

-na lukier:

               -1 białko jajka

               -ok. 15 dkg cukru pudru

               -1/2 łyżeczki soku z cytryny

   Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto, rozwałkowujemy na cienko na stolnicy, 

tniemy na paski i wykładamy nimi formę babkową. Technika dowolna :)

   Oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.

   Żółtka ucieramy z cukrem i aromatem migdałowym.

   Dodajemy mak i miksujemy.

   Dodajemy pianę z białek i mieszamy łyżką.

   Masą makową wypełniamy przygotowaną wcześniej foremkę z ciastem.

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C na 15 minut.

Zmniejszamy temperaturę do 160 st. C i pieczemy ok. 20 minut.

Drewnianym patyczkiem sprawdzamy, czy ciasto jest upieczone.

   Jest upieczone.

   Wyjmujemy z foremki i studzimy.

   Polewamy przygotowanym lukrem.

Lukier:

-białko ucieramy mikserem z cukrem pudrem 

-dodajemy sok z cytryny

-jeśli lukier jest zbyt rzadki - dodajemy cukru pudru

Smacznego!