Drożdżówka bez zagniatania

   Zupełnie inne ciasto drożdżowe.

Nie trzeba go zagniatać, ale nie należy też się martwić, że coś się nie uda.

O każdej porze roku może być inne, ponieważ jako dodatek wykorzystamy owoce sezonowe.

Składniki na ciasto:

-3 jajka

-1/2 szklanki oleju

-3/4 szklanki cukru

-1 szklanka mleka 3,2 %

-3 szklanki mąki

-5 dkg drożdży

-szczypta soli

-aromat lub cukier wanilinowy

   Na początek do miski wlewamy mleko, olej, wsypujemy cukier, dodajemy pokruszone drożdże i roztrzepane jajka. Wszystko delikatnie mieszamy łyżką, przykrywamy ściereczką

i pozostawiamy na kilka godzin a najlepiej na noc w temperaturze pokojowej.

   Rano dosypujemy mąkę, szczyptę soli i dodajemy kilka kropli aromatu i miksujemy.

Wcześniej dobrze jest przygotować kruszonkę i owoce.

Owoce mogą być sezonowe lub z przetworów. My wykorzystaliśmy jabłka z syropu

i smażone truskawki. Mogą też być brzoskwinie, wiśnie, agrest, w zależności od upodobań

i stanu spiżarni.

   Przepis na kruszonkę:

-1/2 szklanki mąki

-1/4 szklanki cukru

-10 dkg margaryny

-2 żółtka

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-aromat waniliowy lub cytrynowy-według uznania

-szczypta soli

Wszystko należy zmieszać i zetrzeć palcami na kruszonkę.

   Nasze ciasto drożdżowe przekładamy do natłuszczonej blaszki o wymiarach ok. 22 x 30 cm.

   Na cieście układamy owoce, lekko je dociskając.

   Posypujemy kruszonką.

   Wstawiamy do zimnego piekarnika i ustawiamy temperaturę 180 st. C.

Pieczemy ok. 35 minut z termoobiegiem.

   Drożdżówka jest upieczona:

   Wyjmujemy z blaszki i gotowe.

Smacznego!