Golonka w kapuście

Może na dziś a może na jutro,

pyszna golonka w kapuście.

   Składniki:

-3 golonki

-1,2 kg kiszonej kapusty

-1 cebula

-5 dkg masła

-warzywa i przyprawy do rosołu

-sól, pieprz ziołowy i naturalny

-czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Cebulę kroimy w kosteczkę i delikatnie szklimy na maśle.

Golonki gotujemy do miękkości.

Kapustę zalewamy wodą i też gotujemy, aż zmięknie.

Odcedzamy, dodajemy podsmażoną cebulkę,

doprawiamy do smaku,

dodajemy mąkę ziemniaczaną

i dokładnie mieszamy.

Z ugotowanej golonki zdejmujemy skóry

i oddzielamy mięso od kości.

W naczyniu żaroodpornym na dno układamy warstwę kapusty,

na niej mięso z golonek, przykrywamy kapustą

i zalewamy rosołem do 2/3 wysokości naczynia.

Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika

nagrzanego do temperatury 180 st. C

na 75 minut.

Gotowe.

Smacznego !