Sałatka z kaszą bulgur

Sałatka, w której bazą jest delikatna kasza bulgur (może być z vermicelli ),

do tego kilka smacznych dodatków.

   Składniki:

-10 dkg kaszy bulgur

-20 dkg mrożonego groszku

-pojedynczy filet z piersi kurczaka

-3-4 jajka

-6 średnich ogórków konserwowych

-2 cebulki szalotki

-kilka suszonych pomidorów

-ok. 2 l bulionu warzywnego

-majonez

Jajka gotujemy na twardo.

Do trzech garnków wlewamy bulion warzywny:

-do piersi kurczaka i kaszy po 1/2 l

-do groszku 1 l.

Pierś gotujemy 25 minut,

groszek 10 minut,

kaszę 20 minut.

Groszek kaszę i fileta odcedzamy i studzimy.

Jajka obieramy i też studzimy.

Suszone pomidory, ogórki i cebulkę kroimy w drobną kostkę.

Pokrojone ogórki odsączamy na papierowym ręczniku.

Fileta z piersi kurczaka kroimy w grubą kostkę.

Do miski wrzucamy wszystkie składniki i dodajemy pokrojone jajka.

Mieszamy.

Dodajemy ok. 5 łyżek majonezu,

mieszamy doprawiamy do smaku 

i gotowe.

Smacznego!