Zamiast sernika proponujemy małe serniczki z dodatkiem
smażonych czereśni, z lekką bezą.
Składniki na ciasto:
-20 dkg mąki
-15 dkg masła
-5 dkg cukru pudru
-1 żółtko (białko wykorzystamy do bezy)
-1 łyżka zimnej wody
Składniki masy serowej:
-0,8 kg twarogu
-4 żółtka (białka wykorzystamy do bezy)
-3/4 szklanki cukru
-5 dkg masła lub margaryny
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-wanilia
-czereśnie smażone
Z podanych składników zagniatamy ciasto
i pozostawiamy w lodówce do schłodzenia.
Mielimy twaróg.
Odsączamy czereśnie.
Żółtka ucieramy z cukrem i wanilią.
Dodajemy zmielony twaróg, mąkę ziemniaczaną,
roztopione masło i miksujemy.
Ciasto wyjmujemy z lodówki i pozostawiamy
na kilka minut.
Cienko rozwałkowujemy i wycinamy krążki.
Wykładamy nimi foremki.
Na dno każdej foremki nakładamy czereśnie.
Wypełniamy masą twarogową
i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C
na ok. 30 minut.
W tym czasie z pozostałego ciasta formujemy cienki wałeczek
i kroimy na tyle części, ile mamy serniczków.
Z piekarnika wyjmujemy serniczki i pozostawiamy ok. 5 minut.
Do piekarnika wstawiamy blaszkę z pałeczkami
na papierze do pieczenia
i pieczemy do zrumienienia.
Składniki bezy:
-5 białek
-3/4 szklanki cukru
-łyżka soku z cytryny
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dosypujemy cukier
i miksujemy. Na końcu dodajemy sok z cytryny i miksujemy.
Upieczone serniczki wyjmujemy z foremek
i układamy na blaszce z papierem do pieczenia.
Bezą napełniamy rękaw i używając końcówki dekoracyjnej
wyciskamy na serniczki.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C
na ok. 15 minut.
Dodajemy upieczone pałeczki i serniczki gotowe.
Smacznego!
Muszą być bardzo pyszne :)
OdpowiedzUsuńCudne, skąd Pani bierze tyle ciekawych pomysłów na babeczki i inne ciasta? Szczęśliwego Nowego Roku :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy:)
Usuńpomysły są w głowie, potem je realizujemy i zapisujemy składniki. Jeśli przepis sprawdza się - to publikujemy aby inni mogli z niego skorzystać:)
Pozdrawiamy:)
Pyszności! :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny obrusek! Pozdrawiam!:)
Kochani! Jesteście "niemożliwi"!Znowu mam zadanie na jutro.Te babeczki upiekę na sylwestrowy wieczór.Oczywiście,nie mam gwarancji,że mi wyjdą tak piękne i smaczne jak Wasze,ale spróbować muszę.A ta kuchareczka to chyba Maminek?Uściski i buziaczki.C
OdpowiedzUsuńPewnie jesteś w trakcie pieczenia serniczków a my jesteśmy ciekawi Waszej opinii.
UsuńA ta kuchareczka - to nasza siostra:)
Pozdrawiamy cieplutko:)
Babeczki przesmaczne! Zjedzone ekspresowo!A teraz Kochani życzymy Wam,aby nowy rok 2016 spełnił wszystkie Wasze marzenia,obdarzył zdrowiem,sypnął pieniążkami i dał możliwość częstych spotkań w gronie rodzinnym i towarzyskim.C,Z,M,J
UsuńWooooooow! Chcemy kilka takich serniczków!!! Wyglądają obłędnie....
OdpowiedzUsuńRaju jak my kochamy serniki....
Zaczynam żałować, że nie mam pod ręką wszystkich składników. Serniczki z czereśniami - pyszota!
OdpowiedzUsuńJuż my Ciebie znamy:) masz pełną spiżarnię wszystkiego co w kuchni potrzebne.Jedynie może brakować twarogu ale skoro zdobyłaś golonkę, jelita na kiszkę, to.... taki twaróg - to dla Ciebie żaden problem:)
UsuńBuziaki:)
Dorwałam i twaróg:) w czwartek pieczemy sernik :D Buziaki!
UsuńWiedzieliśmy, ze to tylko kwestia czasu a właściwie - zdobycia twarogu:) w czwartek będzie szaleństwo w Waszej kuchni a my czekamy aż podzielisz się wrażeniami:) Powodzenia i buziaki:)
UsuńWspaniałe są te serniczki, wyglądają pysznie. Szczęśliwego Nowego Roku kochana :-)
OdpowiedzUsuńNie wiem, jak wyrazić podziw dla tych wypieków. Bajka.
OdpowiedzUsuńZapisuję do zrobienia. Pyszności to mało powiedziane :)
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku :)
Bardzo dziękujemy i pozdrawiamy cieplutko:)
UsuńSerniczki bardzo kuszące a i obrusik świetny!
OdpowiedzUsuńSzczęśliwego Nowego Roku :)
Jejku, ależ cudowna rozpusta:) Tez podoba mi się obrusik! wszystkiego dobrego w Nowym Roku, zdrowia, spełnienia marzeń i duzo kulinarnych inspiracji:)
OdpowiedzUsuńSuper pomysł na serniczki :)
OdpowiedzUsuń