Proponujemy jedną z wielu maminkowych zapiekanek.
Smakują szczególnie jesienią, ale są na każdą porę roku.
Składniki:
-0,8 kg ziemniaków
-0,3 kg kaszanki
-1 duża cebula
-2 jajka
-ok. szklanka mąki pszennej
-sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi
-olej, łyżeczka masła
-bułka tarta
-sos grzybowy
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy
i jeszcze ciepłe zgniatamy w prasce lub gnieciuchem.
Ugniatamy w miseczce, dzielimy na 4 części,
jedną wyjmujemy a w to miejsce wsypujemy mąkę pszenną.
Dodajemy jedno jajko i 1/2 roztrzepanego wcześniej jajka.
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Kaszankę pozbawiamy osłonek i kroimy w plastry.
Cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju z masłem,
połowę cebuli dodajemy do masy ziemniaczanej a na patelnię wrzucamy kaszankę.
Kaszankę podsmażamy.
Do smaku przyprawiamy pieprzem.
Do masy ziemniaczanej dodajemy 2 solidne szczypty czosnku niedźwiedziego
i wyrabiamy.
Kamionkowe, żaroodporne naczynka natłuszczamy
i posypujemy bułką tartą.
Dłonie nawilżamy wodą i porcje masy ziemniaczanej
formujemy na placki, większe od naczynka,
układamy w naczynkach.
Wypełniamy kaszanką, zawijamy brzegi, aby ją zakryć.
Smauyjemy roztrzepanym jajkiem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st. C
na ok. 30 minut.
Zapiekanki gotowe.
Wyjmujemy z naczynek, polewamy, wcześniej przygotowanym,
ulubionym sosem grzybowym i delektujemy się smakiem.
Idealnym dodatkiem jest surówka z białej rzodkwi.
Smacznego!
Chyba nigdy takiej nie jadłam, wygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko :)
Masakra! Wiele osób na kaszankę nie może nawet patrzeć ale nam kojarzy się ona z dzieciństwem a już nie pamiętamy kiedy ją jadłyśmy :) Super pomysł na niestandardowy obiad :)
OdpowiedzUsuńSuper :) bardzo pomysłowe :)
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawe danie, wygląda pysznie :-)
OdpowiedzUsuńMniam, bardzo pożywne:)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny pomysł na niebanalny obiad. Ja bym musiała jednak wymienić kaszankę na mięsko, bo nie jadam. Ale dla osób lubiących kaszankę, mega pyszne danie :)
OdpowiedzUsuńBardzo pyszne danie i bardzo pomysłowe
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie i napewno tak samo smakuje:)
OdpowiedzUsuńSuper, bardzo oryginalmny pomysł i do tego super apetyczny!
OdpowiedzUsuńZnó trafiam na zapiekankę, ale to przeznaczenie i chyba jakaś twórcza idea, że tak dobrze trafiam :)
OdpowiedzUsuńUrocze te foremeczki, gdzie kupione?
Dziękujemy za bardzo miły komentarz:)
OdpowiedzUsuńForemki kupiliśmy w Auchan:)
Pozdrawiamy cieplutko:)