Kolejne z serii maminkowych zapiekanek.
Tym razem z jajkami i sosem musztardowym.
Składniki na 4 zapiekanki:
-40 dkg obranych ziemniaków
-5 dkg kaszy gryczanej prażonej
-5 jajek
-3 czubate łyżki mąki pszennej
-średnia cebula
-sól, pieprz ziołowy
-czosnek niedźwiedzi
-szczypiorek
-2 łyżki oleju
-bułka tarta
Kaszę gotujemy na sypko.
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy
i zgniatamy gnieciuchem.
Cebulę i szczypiorek kroimy na drobno.
Cebulę szklimy na patelni z niewielka ilością oleju.
Do przestudzonych ziemniaków dosypujemy kaszę, mąkę,
dodajemy jedno jajko i zeszklona cebulę, przyprawiamy
solą, pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim.
Dokładnie mieszamy.
Ceramiczne foremki natłuszczamy i posypujemy bułką tartą.
Nabieramy porcje masy ziemniaczanej,
w dłoniach formujemy placki i wykładamy nimi foremki.
Warto zostawić trochę masy na uzupełnienie góry.
Do tak przygotowanych foremek na dno wsypujemy
trochę szczypiorku i wbijamy jajka.
Ale jaja !
Trafiliśmy na jajko z dwoma żółtkami :)
Jajka posypujemy szczypiorkiem, zbieramy brzegi
a jeśli zabraknie na górę dokładamy pozostawioną wcześniej masę.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st. C
na ok. 35 minut.
Wyjmujemy z piekarnika i gotowe.
Po 3-4 minutach zapiekanki można wyjąć z foremek,
dodać sos musztardowy i
smacznego!
Fajne i pomysłowe :) pycha :)
OdpowiedzUsuńGenialne :D Te jajeczko wewnątrz wygląda rewelacyjnie :D
OdpowiedzUsuńA jesień jest piękna z taką zapiekanką!zIEMNIACZKI,JAJECZKO,SOSIK-i co nam chłody,przymrozki,jak zapach z piekarnika wszystko umili.Kochamy Was za te pyszności!Buziaczki po stokroć!!!
OdpowiedzUsuńPozdrawiamy brata:)
OdpowiedzUsuńPo tylu ciepłych słowach i nam jesienne chłody niestraszne:)
OdpowiedzUsuńDziękujemy i zapraszamy do wspólnego gotowania, pieczenia, bawienia się kuchnią:)
Pozdrawiamy ciepluteńko:)
Super pomysł, to jajko w środku daje bardzo fajny efekt! :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Mniam, ależ to cudownie wygląda, wieki nie jadłam takiego sosu! Bardzo dziękuję za przemiłe słowa u mnie - poprawiły mi humor na resztę dnia, pozdrawiam:)))
OdpowiedzUsuńWspaniałe zapiekanki :-)
OdpowiedzUsuńBardzo pomysłowe zapiekanki i fantastyczny sposób podania
OdpowiedzUsuńCiekawe połączenie :)
OdpowiedzUsuńNominowałam Cię do Liebster Blog Award - mam nadzieję, że dołączysz do zabawy :)
Jestem ciekaw tego smaku :D
OdpowiedzUsuń