Udka z kurczaka z kaszą gryczaną, w kapuście

Wyglądają, jak gołąbki, ale smakują inaczej i wyjątkowo.

   Składniki:

-filety z udek kurczaka

-podwójny filet z piersi kurczaka

-główka białej kapusty

-2 marchewki

-10 dkg kaszy gryczanej

-ząbek czosnku

-sól, pieprz, słodka papryka, pieprz ziołowy

-2-3 łyżki masła

-olej

Udka przyprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i pieprzem ziołowym.

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko.

Kapustę sparzamy.

Zdejmujemy tyle liści, ile mamy udek.

Filety z piersi kurczaka drobno siekamy.

Czosnek kroimy w drobną kostkę a marchewkę w plasterki.

Roztapiamy masło i podsmażamy delikatnie czosnek.

Łączymy pokrojoną pierś kurczaka z kaszą i czosnkiem.

Mieszamy i przyprawiamy do smaku.

Na liściach układamy udka

i porcje piersi z kaszą.

Zwijamy, jak gołąbki.

Posypujemy papryką.

Podsmażamy na oleju z niewielką ilością masła.

Gołąbki przekładamy do naczynia żaroodpornego

a na patelni podsmażamy marchewkę.

Kiedy się zeszkli, dolewamy ok. szklankę bulionu warzywnego

i przekładamy do gołąbków.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C

na 90 minut.

Smacznego!